Le céleri est une plante herbacée de la famille des parapluies, connue des hommes depuis l'Antiquité. Toutes les parties de cette plante, du rhizome aux tiges et aux feuilles, sont utilisées pour la nourriture sous une forme ou une autre.
Le jus de céleri aidera à donner au corps les vitamines, les micro-éléments nécessaires et à augmenter l'immunité. Pour l'obtenir, vous pouvez utiliser toutes les parties de cette plante utile: feuillage, pétioles, tubercules.
Il existe 20 types de céleri dans la nature; il pousse sur tous les continents sauf l'Antarctique. Le type le plus courant est appelé "Céleri parfumé".
Le jus de céleri est parfaitement absorbé par le sang et la lymphe au niveau des cellules et apporte énergie et nutriments à l'organisme. De plus, il donne une silhouette mince et stabilise le poids.
Propriétés utiles du céleri
Les substances et oligo-éléments contenus dans le céleri confèrent à son jus un grand nombre de qualités utiles pour le corps humain:
• Action diurétique. Élimine les substances nocives.
• Réduit la cellulite, les poches.
• Réduit les fringales d'aliments gras et sucrés. Favorise la perte de poids.
• Calme le système nerveux, maintient l'équilibre de la température corporelle en cas de chaleur extrême.
• Améliore la digestion.
• Élimine sans douleur les calculs.
• Abaisse la tension artérielle.
• Aide avec les articulations qui grincent.
• Supprime les cellules cancéreuses et les radicaux libres.
• Bon pour le système cardiovasculaire.
• Favorise la performance physique et mentale.
Faire du jus de céleri
Une petite quantité de jus est nécessaire pour la consommation humaine. Par conséquent, il est plus pratique d'utiliser une râpe au lieu d'un presse-agrumes. La masse essuyée résultante doit être pressée à travers une étamine.
Le jus de céleri peut être mélangé avec des jus de légumes ou de fruits pour rehausser le goût. Dans le même temps, afin de ne pas provoquer d'effet indésirable, il est nécessaire d'utiliser des plantes dont les propriétés sont différentes de celles du céleri. Par exemple, un mélange de jus de céleri et de carotte est bénéfique pour le système nerveux, et le céleri et le persil pour les reins.
Un mélange de pomme, de poire et de céleri est connu depuis l'Antiquité comme le jus de l'amour. Il est considéré comme utile pour les hommes et les femmes.
La ville américaine d'Arvada porte le titre officieux de "Capitale mondiale du céleri".
Recommandations et contre-indications
Il est recommandé de consommer le jus de céleri à petites doses: 2-3 cuillères à café 30 minutes avant les repas. Cela peut améliorer considérablement la digestion.
Dans la même quantité, vous pouvez prendre du jus de céleri si vous souhaitez perdre du poids sans suivre de régime particulier. Étant donné que le céleri est un aliment avec une teneur en calories négative, lorsque vous consommez son jus pendant plusieurs semaines, le poids, bien que peu important, deviendra tout de même inférieur. De plus, le péristaltisme se normalisera et la formation de gaz diminuera.
Le jus de céleri est contre-indiqué chez les personnes âgées affaiblies. Il est également déconseillé de l'utiliser en cas d'exacerbation de maladies génito-urinaires et intestinales jusqu'à la fin du traitement, jusqu'à ce que le corps soit restauré.
