Le bœuf sous un manteau de champignon est un excellent plat chaud, qui convient aussi bien à une table de fête qu'à une table de tous les jours. Il se prépare facilement et rapidement, mais il s'avère très savoureux et très inhabituel.
Il est nécessaire
-
- Boeuf (pulpe) - 600 grammes;
- champignons bouillis - 200 grammes;
- oignon - 1 pièce;
- fromage à pâte dure - 100 grammes;
- sel et poivre au goût;
- verts au goût;
- beurre - 70 grammes.
Instructions
Étape 1
Rincez abondamment le bœuf, retirez les tendons et le film, et coupez-le en petits morceaux d'environ 3 centimètres d'épaisseur.
Étape 2
Bien battre chaque morceau pour les affiner.
Étape 3
Ensuite, à son tour, graissez-les avec du sel et du poivre des deux côtés et faites-les frire dans de l'huile végétale des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. La viande n'a pas besoin d'être complètement prête, car elle atteindra déjà le four.
Étape 4
Sortez la viande frite de la poêle et dans l'huile restante, passez les oignons coupés en fines demi-rondelles.
Étape 5
Couper les champignons bouillis dans de l'eau salée en petits morceaux.
Étape 6
Maintenant, mettez la viande en une fine couche sur une plaque à pâtisserie, puis mettez d'abord sur chaque tranche un peu d'oignon frit, un peu de champignons, et recouvrez le tout de fromage râpé sur une râpe grossière.
Étape 7
Maintenant, mettez la viande en une fine couche sur une plaque à pâtisserie, puis mettez d'abord sur chaque tranche un peu d'oignon frit, un peu de champignons, et recouvrez le tout de fromage râpé sur une râpe grossière.
Étape 8
N'importe quel plat d'accompagnement est parfait pour le bœuf sous un manteau de champignon.
Étape 9
Garnir d'herbes fraîches avant de servir.
