La quiche est un plat français traditionnel, qui est une tarte ouverte avec différentes garnitures. Traditionnellement, la base de la tarte est à base de pâte hachée, mais vous pouvez en faire une version diététique sans utiliser de farine.
Il est nécessaire
- - 200-220 g de champignons frais;
- - une gousse d'ail;
- - un peu d'huile pour lubrifier le moule;
- - 280 g d'épinards surgelés;
- - 4 œufs;
- - 240 ml de lait;
- - 50-60 g de feta;
- - 20-30 g de parmesan râpé;
- - 50 g de mozzarella râpée;
- - sel et poivre au goût.
Instructions
Étape 1
Décongeler les épinards dans une passoire pour égoutter l'excès de liquide. Préchauffer le four à 175C.
Étape 2
Coupez les champignons en plastique mince et faites-les frire dans un minimum d'huile avec du sel, du poivre et de l'ail pressé. Les champignons doivent être frits à feu doux jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.
Étape 3
Beurrer un plat allant au four ou une quiche. Presser les épinards et en mettre la moitié au fond du moule, ajouter les champignons, mettre le reste des épinards et des morceaux de feta dessus.
Étape 4
Battre les œufs dans un bol, ajouter le lait, le parmesan et un peu de poivre moulu. Versez la préparation aux œufs dans le moule et saupoudrez la quiche de mozzarella.
Étape 5
Nous faisons cuire la quiche au four pendant 45 à 60 minutes - elle doit devenir dorée et le milieu doit être complètement cuit.
