La tarte aux épinards et au fromage est une excellente collation sur la route ou à l'extérieur. Délicieux non seulement chaud, mais aussi froid.
Il est nécessaire
- - 350 grammes de pâte feuilletée,
- - 150 grammes d'épinards,
- - 2 oeufs,
- - sel au goût,
- - 50 grammes de crème sure,
- - 50 grammes de fromage fumé,
- - poivre noir moulu au goût,
- - 50 grammes de fromage à pâte dure.
Instructions
Étape 1
Défaire les bottes d'épinards, couper les tiges des feuilles. Rincez les feuilles. Pour une tarte, il est préférable d'utiliser deux bottes d'épinards, après traitement thermique elles perdront de la masse.
Étape 2
Coupez les épinards lavés en larges rubans et placez-les dans un bol.
Étape 3
Étalez 350 grammes de feuilleté décongelé sur la table et découpez un cercle de 4 cm de plus que le plat allant au four. Placez le cercle de pâte dans le plat allant au four de manière à ce que les bords dépassent les côtés. Si vous le souhaitez, découpez ensuite une bordure frisée sur les côtés de la pâte.
Étape 4
Fouetter les œufs, le sel et le poivre noir dans un bol profond. Ajoutez 50 grammes de crème sure (teneur en matière grasse au goût) et de fromage fumé, coupé en petits morceaux. Le fromage fumé peut être remplacé par n'importe quel fromage fondu (congeler à l'avance puis râper grossièrement). Bien mélanger.
Étape 5
Ajouter les épinards préparés au mélange d'œufs et de crème sure et remuer. Assaisonner avec vos épices préférées, si désiré. Transférez la masse résultante sur la forme de la pâte.
Étape 6
Préchauffer le four à 200 degrés. Cuire la tarte 25 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Lors de la cuisson, la pâte peut lever, si elle a levé, puis la percer avec une fourchette ou un cure-dent.
Étape 7
Après 25 minutes, saupoudrer le gâteau de fromage à pâte dure râpé (type de fromage au goût), cuire encore trois minutes. Refroidir la tarte finie et servir en portions.
