Parfumée, tendre, croquante, savoureuse, satisfaisante - voilà à quoi devrait ressembler une tarte au saumon. La grande tarte est plus adaptée pour un dîner en famille, tandis que les petites tartes en portions sont idéales pour les pique-niques.
Il est nécessaire
- - 400 grammes de pâte feuilletée,
- - 500 grammes de saumon,
- - 150 grammes de champignons,
- - 80 grammes d'épinards,
- - 1 oignon,
- - crème 100 ml,
- - 1 cc de farine,
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de beurre
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale
- - sel au goût,
- - poivre noir moulu au goût.
Instructions
Étape 1
Faites fondre une cuillère à soupe de beurre dans une poêle, ajoutez 2 cuillères à soupe. à soupe d'huile végétale ou de tournesol et faire revenir les cubes d'oignon. Frire pendant trois minutes.
Étape 2
Couper les champignons en tranches. Ajouter les champignons à la poêle d'oignons. Faire frire jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Ajouter la crème et les épinards. Après ébullition, assaisonnez de sel et de poivre (si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter vos épices préférées). Si la garniture aux champignons s'avère liquide, ajoutez une cuillère à café de farine, remuez bien, portez à ébullition et laissez cuire jusqu'à consistance épaisse, puis retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
Étape 3
Divisez la pâte feuilletée en deux parties (agrandissez une partie). Étalez une partie de la pâte en une couche, transférez-la dans le moule de manière à fermer les côtés du moule.
Étape 4
Répartir le saumon en parts égales. Mettre une partie du saumon dans un moule, saler et poivrer au goût. Ajoutez ensuite la garniture aux champignons. Mettez le reste du saumon sur les champignons, poivrez et salez au goût.
Étape 5
Rouler la deuxième partie de la pâte en une couche et fermer la garniture avec elle dans un moule, relier les bords de la pâte. Badigeonner l'œuf sur le gâteau.
Étape 6
Préchauffer le four à 190 degrés, cuire la tarte au saumon pendant une demi-heure jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Refroidissez un peu la tarte finie, coupez-la en portions et servez.
