Cette tarte a trois garnitures complètement différentes: sucrée de betteraves et d'abricots secs, viande et champignons. Le résultat est un plat exceptionnellement savoureux et original.
Il est nécessaire
- - pâte feuilletée surgelée toute prête - 750 g;
- - filet de poulet - 400 g;
- - champignons frais (champignons) - 200 g;
- - œuf - 4 pièces;
- - betteraves - 1 pièce;
- - abricots secs - 100 g;
- - oignons - 1 pièce;
- - ail - 2 gousses;
- - crème sure - 2 cuillères à soupe;
- - sésame;
- - huile végétale - 2 cuillères à soupe;
- - 1 jaune pour graisser le gâteau;
- - curry, poivre noir, sel.
Instructions
Étape 1
Faire bouillir les betteraves, refroidir et éplucher. Faire bouillir 4 œufs durs. Hachez-les finement. Épluchez l'oignon, coupez-le en petits morceaux. Eplucher et couper les champignons en morceaux assez gros. Décongeler la pâte congelée finie à température ambiante.
Étape 2
Préparez la garniture. Faites revenir les oignons dans l'huile végétale, ajoutez les champignons et faites frire le tout ensemble. Ajouter les œufs hachés au mélange. saler et assaisonner de poivre.
Étape 3
Rincer le filet de poulet à l'eau froide. Coupez-le en petits morceaux et faites-le frire dans un peu d'huile végétale pendant 5 à 10 minutes. Assaisonner le poulet avec du curry, du poivre noir et du sel. Ajouter la crème sure au poulet et laisser mijoter quelques minutes.
Étape 4
Râpez les betteraves sur une râpe fine, ajoutez les abricots secs et l'ail finement hachés, passés au pressoir. Saler la masse.
Étape 5
Abaisser la pâte feuilletée décongelée en une couche assez fine d'environ 3 mm d'épaisseur. Coupez-le en 3 bandes égales. Au milieu de chacun, placez une garniture différente (champignon, poulet et betterave). Rouler chaque morceau en un rouleau et appuyer légèrement.
Étape 6
Recouvrir le moule fendu de papier cuisson. Mettez un rouleau avec la garniture aux champignons, puis - avec le poulet et la troisième couche - avec la betterave. Secouez légèrement le jaune et badigeonnez le dessus du gâteau. Saupoudrer de graines de sésame et mettre au four à 180 degrés pendant 20 minutes.
