Copieux, savoureux, appétissant et même avec une croûte croustillante, eh bien, comment refuser un tel chef-d'œuvre culinaire, facile à préparer. Vous pouvez servir une tarte au saumon non seulement le week-end, mais aussi les jours fériés.
Il est nécessaire
- 400 grammes de pâte feuilletée,
- 500 grammes de saumon,
- 150 grammes de champignons,
- 80 grammes d'épinards
- 1 oignon
- 100 ml de crème
- 1 cc de farine
- 1 cuillère à soupe. une cuillerée de beurre
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale
- sel au goût
- poivre noir moulu au goût.
Instructions
Étape 1
Couper l'oignon épluché en cubes moyens.
Couper les champignons en tranches.
Hacher les épinards.
Étape 2
Faites revenir l'oignon dans le beurre fondu pendant 30 secondes, puis ajoutez l'huile végétale et poursuivez la friture pendant encore 3 minutes. Faire frire à feu moyen. Ajouter les champignons. Nous continuons à faire frire jusqu'à ce que le liquide s'évapore des champignons. Dès que le liquide s'est évaporé, versez 100 ml de crème, portez à ébullition et ajoutez les épinards. Sel et poivre au goût.
Étape 3
La garniture de la tarte peut s'avérer liquide, pour la densité, ajoutez une cuillère à café de farine et mélangez. Après ébullition, faire bouillir jusqu'à épaississement.
Étape 4
Divisez la pâte feuilletée en deux parties, une partie doit être plus grande que l'autre. Nous étalons la majeure partie de la pâte en une couche (il est préférable de faire une épaisseur de 3 mm). Transférer dans un plat allant au four, qui est mieux recouvert de papier d'aluminium. Les côtés du moule doivent être recouverts de pâte.
Étape 5
Divisez le saumon en 2 parties. Mettre la première partie du saumon dans le moule (sur la pâte), saler et poivrer. Déposez dessus la garniture aux champignons et oignons refroidie, goûtez-la avec du sel, ajoutez du sel si nécessaire. Couvrir la garniture avec la deuxième moitié du saumon, saler et poivrer au goût.
Étape 6
Rouler la deuxième partie de la pâte en une couche et en recouvrir la tarte au saumon, en épisser les bords. Pour éviter que le gâteau ne se déforme pendant la cuisson, nous faisons un petit creux sur la pâte, le gâteau peut être graissé avec un œuf légèrement battu ou du lait - au goût, vous n'avez pas besoin de le graisser.
Étape 7
Nous mettons le moule à gâteau dans un four préchauffé (190 degrés) pendant une demi-heure. Nous cuisons jusqu'à ce que le rouge soit appétissant. Nous sortons le gâteau fini du four et le laissons refroidir légèrement. Lorsqu'il est chaud, il est difficile de le couper en portions. Servir avec la sauce.
