Le kvass est une boisson russe traditionnelle qui non seulement rafraîchit bien, mais a également un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire et améliore le métabolisme. Le kvass contient des vitamines et des enzymes utiles, il peut donc être une alternative au thé et au café.
Il est nécessaire
1 kilogramme de craquelins de seigle, 8 litres d'eau, 25 grammes de levure, 300 grammes de sucre, 50 grammes de raisins secs
Instructions
Étape 1
Couper le pain de seigle en tranches et sécher au four jusqu'à ce qu'il soit doré.
Étape 2
Mettez les craquelins dans une casserole, versez de l'eau bouillante dessus, couvrez et laissez infuser pendant 3-4 heures.
Étape 3
Filtrer l'infusion, ajouter la levure et le sucre, couvrir d'une serviette et laisser fermenter pendant 5-6 heures.
Étape 4
Filtrer à nouveau, verser dans des bocaux. Ajoutez quelques raisins secs dans chaque bocal.
Étape 5
Fermez les bocaux avec des couvercles en plastique, réfrigérez et laissez reposer pendant trois jours. Le délicieux kvas fait maison est prêt !
