Calabas est un pot de citrouille pour la boisson Mate (accent sur la première syllabe), traditionnelle pour l'Amérique latine.
Les peuples gauchos utilisaient de petites citrouilles, nettoyées et séchées au soleil, à la place de la vaisselle. Les citrouilles étant de tailles différentes, le gaucho les a adaptées pour stocker de la nourriture, des céréales et de l'eau.
Les plus petites citrouilles ont été choisies pour faire des kalabas. Au fil du temps, les Kalabas ont commencé à être en bois, décorées de métal et de sculptures. Et bien que vous puissiez maintenant trouver des kalabas en verre, en céramique, en bois, en métal et même en plastique, les kalabas à la citrouille sont le récipient classique et le plus populaire pour Mate.
Le maté se boit avec une bomizya ou une bombilla (version espagnole) - un tube spécial. Au tout début, les bobids étaient fabriqués à partir de minces troncs de plantes creux. Actuellement, ils sont fabriqués à partir de métal et d'argent. Les bombijas peuvent être droites et courbes. Au fond de la bombijia se trouve un filtre spécial, semblable à une passoire, pour que les feuilles de l'infusion ne tombent pas dans la bouche, la partie supérieure du tube - l'embout buccal - est souvent dorée ou argentée. Les bombijies et les kalabases sont pour la plupart fabriqués à la main par de vrais artisans, chacun est donc unique à sa manière.
Les calabas de potiron nécessitent plus de soins, il faut les nettoyer de temps en temps de manière spéciale pour que la moisissure n'apparaisse pas sur les murs. Sinon, Mate sera déjà une boisson malsaine. Pour éplucher une calebasse de citrouille, chauffez une cuillère à café sur une flamme de bougie, par exemple, puis grattez la couche superficielle des parois intérieures avec. Avec des soins appropriés, les kalabas dureront longtemps et l'infusion Yerba Mate donnera force et délice avec son goût unique.
