Les champignons farcis sont une entrée très originale qui aura fière allure sur une table de fête. Ce plat se prépare simplement et rapidement, sans le coût des produits exotiques.
Il est nécessaire
-
- 12 gros champignons;
- 150-200g de viande fumée;
- 1 oignon;
- 100g de fromage à pâte dure;
- mayonnaise au goût;
- sel au goût;
- huile végétale pour la friture;
- jus de citron frais.
Instructions
Étape 1
Avant de commencer à cuisiner des champignons farcis, préparez les champignons. Pour ce faire, épluchez les champignons, rincez abondamment à l'eau courante, séchez et séparez soigneusement les cuisses des chapeaux. Après cela, salez bien les chapeaux à l'intérieur et hachez finement les cuisses.
Étape 2
Prenez un oignon de taille moyenne, épluchez-le, hachez-le finement et faites-le frire dans de l'huile végétale dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez ensuite les cuisses de champignons hachées et faites frire.
Étape 3
Coupez la viande fumée en lanières. Râper le fromage à pâte dure sur une râpe grossière. Après cela, combinez la viande et le fromage, ajoutez la masse de champignons frits et mélangez bien.
Étape 4
Vous pouvez maintenant commencer à farcir les champignons. Pour ce faire, commencez chaque chapeau de champignon et placez-les à 2-3 cm d'intervalle sur une plaque à pâtisserie graissée. Les chapeaux peuvent être pré-arrosés de jus de citron frais.
Étape 5
Cuire les champignons farcis une vingtaine de minutes au four à 1800 C. Garnir de mayonnaise avant de servir. Bon appétit!
