Les champignons farcis selon cette recette se distinguent par leur goût et leur composition originaux. D'autres champignons peuvent être utilisés pour faire une collation, mais les champignons avec des chapeaux profonds sont préférés. Toutes les noix conviennent également, mais les noix donnent un piquant particulier au goût.
Il est nécessaire
- - champignons frais - 250 g;
- - noix décortiquées (ou autres) - 100 g;
- - beurre - 25 g;
- - fromage - 50 g;
- - craquelins - 650 g;
- - sel au goût.
Instructions
Étape 1
Il est recommandé de choisir des champignons frais, grands ou moyens avec des chapeaux profonds. Il est nécessaire de préparer les champignons pour la farce. Pour ce faire, vous devez séparer les jambes des chapeaux.
Étape 2
Les cuisses doivent être finement hachées, placées dans une casserole, couvertes et chauffées à feu doux jusqu'à ce qu'elles deviennent molles.
Étape 3
Râper le fromage sur une râpe fine. Les craquelins doivent être broyés ou achetés moulus prêts à l'emploi. Vous pouvez utiliser soit un produit du magasin avec des goûts différents, soit une préparation personnelle.
Étape 4
Mélanger les cuisses de champignon hachées avec du fromage râpé, saler au goût. Séparer les 2/3 de la chapelure et ajouter au mélange de fromage et de champignons. Mélangez soigneusement la composition.
Étape 5
Placez la masse préparée dans les chapeaux de champignon. Faire fondre le beurre, le placer ainsi que les champignons farcis dans un moule.
Étape 6
Les noix pelées doivent être hachées. Saupoudrer les champignons sur le dessus avec le reste de chapelure moulue et les noix. Placer les champignons farcis au four et cuire jusqu'à tendreté (environ 20 minutes), en fonction des caractéristiques de la cuisinière. Le plat peut être servi chaud ou légèrement refroidi.
