Un plat facile et rapide sous forme de concombres farcis de carottes et de noix conviendra à votre goût. Cet apéritif est très épicé et délicieux, et a également fière allure sur la table parmi d'autres plats.
Il est nécessaire
- - 2 concombres frais moyens;
- - 2 carottes moyennes;
- - 2 gousses d'ail;
- - 20 g de noix;
- - 20 g de pignons de pin;
- - 20 g de mayonnaise;
- - légumes verts frais;
- - sel au goût;
- - poivre noir moulu au goût.
Instructions
Étape 1
Vous aurez besoin de noix fraîches pour préparer cette collation savoureuse. Achetez des noix en coque au poids dans le magasin, elles seront donc plus fraîches et plus savoureuses lorsque vous les éplucherez. Utilisez également des concombres et des carottes frais.
Étape 2
Casser les noix et éplucher les noyaux des coques et des films. Placer dans un petit bol à rebord haut et utiliser un poussoir pour hacher aussi fort que possible. Vous pouvez utiliser un mortier en céramique ou un mélangeur si vous en avez un. Pelez les pignons de pin et mélangez-les avec les noix concassées.
Étape 3
Lavez les concombres, séchez-les et coupez soigneusement la pointe des deux extrémités. Ensuite, coupez chaque concombre dans le sens de la longueur en un bateau et retirez le centre. Lavez et épluchez les carottes. Râper les carottes sur une râpe grossière. Vous pouvez le râper en lanières sur une râpe à carottes coréenne.
Étape 4
Mélanger les carottes, les noix et la mayonnaise dans une petite tasse. Ajouter l'ail râpé, le sel et le poivre, bien mélanger et remplir les barquettes de concombre. Garnir d'herbes fraîches avant de servir.
