La viande de poulet est savoureuse, saine et diététique. Vous pouvez faire cuire l'oiseau entier dans son ensemble, ainsi que ses parties individuelles, par exemple des pilons. Et pour que la viande soit savoureuse et juteuse, vous devez connaître la bonne recette.
Alors, maintenant, nous allons parler de la façon de cuire les cuisses de poulet au four pour qu'elles deviennent juteuses et parfumées. Pour cuisiner, vous avez besoin des ingrédients suivants:
- cuisses de poulet (pilons) - 1 kg;
- ail - 3-4 gousses;
- sauce soja - 2 cuillères à soupe je.;
- assaisonnement pour poulet et sel à votre goût.
Tout d'abord, lavez les cuisses de poulet sous l'eau courante. Retirez-les ensuite délicatement. Bien sûr, vous n'avez pas besoin de le faire, mais de cette façon, le plat s'avérera moins gras et la viande sera mieux nourrie avec de la sauce. Frottez les jambes déjà "nues" avec l'assaisonnement et le sel. Si vous n'avez pas d'assaisonnement spécial pour le poulet, alors les herbes séchées feront l'affaire: aneth, persil et autres. Mais l'option idéale est le curry, qui donnera au poulet une saveur particulière.
Une fois les tibias frottés avec l'assaisonnement et le sel, placez-les dans un bol profond, de préférence avec un couvercle. Verser la sauce soja sur la viande et ajouter l'ail, préalablement épluché et passé au presse. Remuez les cuisses de poulet avec vos mains pour répartir la sauce et l'ail uniformément dans toute la viande. Maintenant, envoyez le poulet à mariner au réfrigérateur pendant au moins 40 minutes. Il vaut la peine de dire que plus les pilons restent longtemps dans la marinade, plus ils deviendront juteux et aromatiques.
Lorsque vous décidez de passer au processus de cuisson des cuisses de poulet, préchauffez d'abord le four à 180 degrés. Ensuite, prenez les plats où vous allez cuire la viande, couvrez le fond de papier d'aluminium en laissant des bords libres pour couvrir les tibias. Disposez les pattes dans un moule, si possible, en une seule couche. S'il reste de la sauce dans les bols où la viande a été marinée, versez-y les cuisses de poulet, puis couvrez le plat de papier d'aluminium. Vous devez faire cuire des tibias de taille moyenne pendant 40 minutes à une température de 180 degrés.
Les cuisses de poulet cuites au four de cette manière seront très savoureuses. Il est recommandé de les servir avec des légumes frais. Si vous le souhaitez, vous pouvez également préparer un accompagnement: riz, pommes de terre ou sarrasin. À propos, pendant la cuisson, les cuisses de poulet donneront du jus, vous pouvez l'utiliser comme sauce pour un plat d'accompagnement. L'arôme incomparable d'épices et d'ail ajoutera du piquant même au riz le plus ordinaire.
