Les cuisses de poulet cuites au four avec du mascarpone et des tomates cerises sont un plat simple mais savoureux et inhabituel. Les herbes fraîches et le vin donnent au plat un arôme unique, et le fromage tendre rend la viande blanche beaucoup plus douce.
Il est nécessaire
- - poivre, sel;
- - beurre;
- - une poignée d'herbes fraîches (romarin, basilic, origan);
- - vin blanc - 50 ml;
- - tomates cerises - 20 pcs;
- - chaux - 1 pièce;
- - fromage mascarpone - 250 g;
- - cuisses de poulet - 4 pcs.
Instructions
Étape 1
Mélanger le mascarpone avec les herbes pré-hachées. Ajoutez ensuite du poivre, du sel et du jus de citron vert.
Étape 2
Bien rincer les cuisses de poulet à l'eau courante. Utilisez vos doigts pour faire des poches entre la peau et la viande - une partie du fromage y sera versée. Lubrifiez l'extérieur des jambes avec de l'huile, frottez avec du poivre et du sel. Laissez-les agir pendant 15 minutes pour les tremper dans la marinade.
Étape 3
Mélanger les tomates cerises avec le poivre, le sel et l'huile d'olive. Préchauffer le four à 180°C, graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile d'olive et y déposer les cuisses de poulet.
Étape 4
Versez le vin blanc sur les cuisses, placez les tomates cerises à côté. Ensuite, envoyez la plaque à pâtisserie au four pendant une demi-heure. À la fin du temps de cuisson, sortez le plat, laissez-le refroidir légèrement et servez.
