Ce plat aromatique, savoureux et très sain est parfait pour un repas de famille ou une fête entre amis. Il est préférable de le cuire à partir de légumes de saison, qui contiennent le maximum de nutriments.
Il est nécessaire
- Ingrédients pour 4 personnes:
- - piment;
- - 3 cuillères à soupe de purée de tomates;
- - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- - 3 gousses d'ail;
- - 8 cuisses de poulet sans peau;
- - 500 g de jeunes pommes de terre;
- - 4 brins de thym;
- - 140 g de lard fumé;
- - 400 g de petites variétés de tomates;
- - sel et poivre.
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Couper le piment dans le sens de la longueur, retirer les graines. Si vous aimez les plats les plus épicés, vous pouvez laisser les graines. Lavez soigneusement les pommes de terre avec une brosse, mais ne les épluchez pas.
Étape 2
Dans un mélangeur, broyer les piments rouges avec la purée de tomates, l'huile d'olive et les gousses d'ail épluchées.
Étape 3
Mettez les cuisses de poulet et les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie, salez et poivrez généreusement, mettez la pâte de tomate dessus, mélangez avec vos mains ou avec une fourchette. Ajouter les brins de thym et mettre la plaque au four pendant 30 minutes.
Étape 4
Couper le bacon en petits cubes ou en lanières, saupoudrer le poulet et les pommes de terre, cuire encore 15 minutes.
Étape 5
Enfin, mettez les tomates dans une plaque à pâtisserie, faites cuire le plat pendant encore 15 minutes. Servez le poulet préparé avec des légumes, du pain grillé croustillant et des feuilles de salade verte.
