Un plat merveilleux, léger, diététique et sain qui combine à la fois un accompagnement et du poisson. La relative facilité de préparation vous permet de le créer en peu de temps.
Il est nécessaire
- - 1900 g de carpe;
- - 430 g de chou frais;
- - 240 g de champignons;
- - 130 g de fromage à pâte dure;
- - 70 g de légumes verts;
- - 55 ml d'huile végétale;
- - 40 ml de jus de citron;
- - assaisonnement pour poisson;
- - sel poivre.
Instructions
Étape 1
La carpe doit être éviscérée, nettoyée, les branchies découpées et soigneusement rincées à l'eau froide. Frottez ensuite le poisson avec du poivre, du sel, de l'assaisonnement pour poisson, versez sur le jus de citron et laissez mariner environ 35 minutes.
Étape 2
Rincez les champignons, coupez-les avec les cuisses en petits morceaux. Couper le fromage en petits cubes. Rincer les légumes verts sous l'eau courante, sécher et hacher.
Étape 3
Hacher le chou frais le plus finement possible, saler, transférer dans une casserole et laisser mijoter à feu doux sans ajouter d'eau pendant environ 25 minutes.
Étape 4
Ajoutez ensuite les champignons, les herbes, le fromage dans la casserole et le chou et continuez à mijoter encore 30 minutes.
Étape 5
Après cela, remplissez le ventre de la carpe marinée avec la masse finie, enveloppez-la dans du papier d'aluminium. Transférer le poisson sur une plaque à pâtisserie graissée, cuire au four à une température ne dépassant pas 220 degrés pendant environ 25 minutes. Si vous le souhaitez, 10 minutes avant la cuisson, le papier d'aluminium peut être déroulé.
