La quiche est une excellente option pour le petit-déjeuner ou une collation légère. Certes, la cuisson peut prendre beaucoup de temps.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - 1 verre de farine,
- - 100g de beurre,
- - ½ verre d'eau glacée,
- - une pincée de sel.
- Pour le remplissage et le remplissage:
- - 2 tomates,
- - 1 boîte de maïs,
- - 100 g de fromage à pâte dure,
- - 1/3 tasse de farine,
- - 10 œufs,
- - 2 verres de lait,
- - 2 verres de crème sure,
- - 2 cuillères à café sel,
- - 1 cuillère à café poivre noir
- - du thym en assaisonnement.
Instructions
Étape 1
La pâte est préparée en premier. Pour cela, la farine, le sel et le beurre coupé en dés sont placés dans le bol du mixeur. Tout est réduit en miettes.
Étape 2
De l'eau glacée y est versée, puis une pâte lisse se forme.
Étape 3
À partir de ce test, vous devez former un disque, l'envelopper dans un film et l'envoyer au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Étape 4
Lorsque la pâte a refroidi, elle doit être roulée en un cercle de 5 à 6 cm de diamètre plus grand que la forme elle-même.
Étape 5
Mettre la pâte dans le moule et couper les bords. Il est recommandé de hacher la pâte plusieurs fois avec une fourchette, de poser le papier d'aluminium sur le dessus. Ce formulaire est envoyé au four, chauffé à 180 degrés, pendant 30 minutes.
Étape 6
Pendant que la pâte cuit, vous devez préparer la garniture.
Étape 7
Pour ce faire, coupez les tomates en cercles fins, râpez le fromage sur une râpe grossière.
Étape 8
Maintenant, le remplissage est en cours de préparation. Dans un grand bol, battre la farine avec 2 œufs jusqu'à consistance lisse, puis ajouter le reste des œufs, la crème sure, le lait, le sel, le poivre et le thym.
Étape 9
Au bas de la base, vous devez déposer des tomates, du fromage et du maïs. Remplissez tout de remplissage.
Étape 10
La forme doit être mise au four et cuite jusqu'à ce que la garniture soit prise, environ une heure.
Étape 11
La quiche doit être servie tiède.
