Il existe de nombreuses variantes sur la façon de cuisiner le ragoût de chou. Selon votre préférence, vous pouvez utiliser n'importe quelle viande, ajouter des courgettes, des pommes de terre ou remplacer le chou frais par de la choucroute. Selon cette recette, le plat s'avère léger - car des produits frais sont utilisés.
Il est nécessaire
- - 500g de porc
- - 1 kg de chou frais
- - 500g de tomates
- - 200g de carottes
- - 200g d'oignons
- - sel et poivre au goût
- - huile végétale
Instructions
Étape 1
Lavez tous les légumes. Eplucher les oignons, les carottes. Hacher finement l'oignon et râper les carottes. Couper les tomates en petits cubes et hacher finement le chou. Si vous avez un couteau à choux spécial, cela facilitera la coupe du chou. Couper la viande en petits cubes.
Étape 2
Verser l'huile végétale dans une poêle et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Vous devez faire frire à feu doux pour que rien ne brûle. Ajouter les carottes râpées à l'oignon et faire revenir un peu plus. Ajouter la viande et faire frire jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Ajouter le chou, le sel et le poivre.
Étape 3
Une fois que le chou est tendre, ajoutez les tomates et laissez mijoter encore 15 minutes. Retirez ensuite du feu. Le plat est prêt.
