Pour un déjeuner délicieux et rapide, préparez des pâtes avec des noix, du fromage tendre et des tomates.
Il est nécessaire
- 400-450 grammes de pâtes en spirale (vous pouvez prendre des spaghettis),
- 200-250 grammes de fromage de chèvre (vous pouvez prendre de la feta ou du fromage feta),
- 150 grammes de parmesan ou tout autre fromage à pâte dure,
- 2 poignées de noix décortiquées
- 6 tomates séchées au soleil dans l'huile (peut être remplacée par des tomates au four aux herbes),
- 1 petit piment
- 1 botte de feuilles de betterave (peut être remplacée par des épinards)
- 2 petits bouquets de persil ou de coriandre
- 2-3 gousses d'ail (vous pouvez en avoir plus - au goût),
- 2 cuillères à café de sel de mer.
Instructions
Étape 1
Versez de l'eau dans une casserole, salez, portez à ébullition et faites bouillir les pâtes, mais ne les amenez pas à pleine maturité. Conservez l'eau égouttée des pâtes.
Étape 2
Épluchez l'ail, retirez le cœur et hachez-le finement.
Hacher le piment de la même manière que l'ail.
Couper les tomates en petits morceaux.
Étape 3
Préchauffer une poêle avec de l'huile d'olive, dans laquelle nous faisons frire de l'ail finement haché avec des tomates et du poivre.
Retirez les boutures des feuilles de betterave, hachez-les finement et ajoutez-les aux légumes à frire. Remuer et faire frire.
Étape 4
Coupez le fromage de chèvre ou la feta (que vous avez préparé) en petits carrés.
Parmesan ou autre fromage à pâte dure trois sur une râpe.
Hachez finement les noix pelées (vous pouvez utiliser un mixeur).
Hachez le persil le plus petit possible.
Étape 5
Ajouter les légumes finis aux pâtes préchauffées, mélanger. Ajoutez les fromages, les noix hachées et le persil finement haché, versez un peu d'eau de pâte et remuez.
Le plat est prêt, décorez d'herbes fraîches. Si désiré, saupoudrer les pâtes de fromage finement râpé.
