Un cocktail très rapide, léger et sans alcool. Le goût est très similaire à la fameuse "crème irlandaise" traditionnelle. La principale différence est l'absence d'alcool, ce qui permet de profiter de ce goût pour presque tout le monde sans en limiter la quantité. La boisson est agréablement rafraîchissante et donne une sensation de satiété.
Il est nécessaire
- - 200 ml de lait;
- - 5 g de café instantané (sans additifs);
- - 10 g de cacao en poudre;
- - 1 oeuf;
- - 5 g de sucre vanillé;
- - 60 ml d'eau;
- - 20 g de glace;
- - 2 pièces fraises (pour la décoration).
Instructions
Étape 1
Dans une tasse propre et sèche, mélanger la poudre de cacao et le café instantané sans ajouter d'eau, bien mélanger le tout.
Étape 2
Fouettez le lait dans un petit bol mixeur. Ajouter le blanc d'oeuf au lait et bien battre à nouveau. Ajouter graduellement le sucre au lait fouetté et à l'œuf. Battre le mélange jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Vous devriez avoir une crème légère et aérée blanche.
Étape 3
Versez de l'eau bouillante sur le mélange de cacao en poudre et de café instantané. Bien mélanger. Mettez à feu doux et laissez cuire 5 à 7 minutes en remuant constamment. Retirer du feu et laisser refroidir complètement.
Étape 4
Prenez de la glace et utilisez un mélangeur pour la hacher dur. Ajouter le café refroidi au mélange d'œufs et de lait et fouetter à nouveau dans un mélangeur. Versez dans des verres, ajoutez de la glace pilée et décorez de fraises.
