Le rôti à la russe avec de la viande, cuit dans des casseroles, séduira les amateurs de plats à base de viande. Il ravira les invités et laissera une grande impression, car ce rôti est vraiment savoureux et satisfaisant !
Il est nécessaire
- Pour 4 pots:
- - 650 g de bœuf ou de veau
- - 1,5 kg de pommes de terre
- - 4ème tableau. cuillères à soupe de beurre
- - 2 oignons
- - 100 ml de vin blanc sec
- - 1 verre de bouillon de viande
- - 1 verre de crème sure
- - 200 g de fromage à pâte dure
- - sel, poivre noir moulu, feuille de laurier - au goût
- - persil et aneth - au goût
Instructions
Étape 1
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes, faites-les revenir légèrement dans de l'huile végétale. Couper les oignons en rondelles, les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Coupez la viande en portions (la taille du morceau doit être telle qu'elle tienne dans la bouche), faites-la frire dans de l'huile bouillante jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Étape 2
Disposez la viande dans des casseroles. Mettez les pommes de terre dessus, puis les oignons frits. Saler, poivrer, casser la feuille de laurier et répartir uniformément sur les pots. Verser le bouillon. Couvrir les casseroles et placer dans un four bien chauffé pendant 30 minutes à 180 degrés.
Étape 3
Ouvrez les pots, versez du vin sec et saupoudrez de fromage râpé sur le dessus. Fermer et laisser au four encore 10 minutes. Servir le plat fini dans des pots, verser sur la crème sure et saupoudrer d'herbes finement hachées.
