Les aubergines aux champignons, cuites dans un pot, décoreront n'importe quel dîner. Ce plat se marie bien avec la viande. oiseau et poisson.
Il est nécessaire
- - 4 casseroles
- - 4 grosses aubergines
- - 2-3 oignons
- - 4 œufs de poule
- - 4 gros cèpes cèpes (peut être remplacé par des champignons)
- - 4 cuillères à dessert de beurre
- - 4 cuillères à dessert d'huile végétale
- - 1, 5 cuillères à soupe de farine de blé
- - 1 verre de crème sure
- - aneth. persil au goût
- - sel, poivre noir moulu - au goût
Instructions
Étape 1
Épluchez les aubergines, coupez-les en gros cubes ou en rondelles, mettez-les dans un bol, salez et laissez reposer 1 heure. Faites bouillir les œufs durs et laissez-les refroidir dans de l'eau froide pour que la coquille s'enlève facilement.
Étape 2
Faire bouillir les champignons dans de l'eau salée, retirer, laisser refroidir dans une passoire pour verrer l'eau. Hacher finement l'oignon. Couper en petits dés les champignons refroidis, les faire frire dans de l'huile végétale avec des oignons finement hachés.
Étape 3
Couper les œufs en tranches. … Faites frire légèrement les aubergines dans de l'huile végétale, mettez-les en couches dans des pots: aubergines, champignons aux oignons, œufs durs, puis à nouveau aubergines - et à nouveau champignons, œufs. Terminez la couche supérieure avec de l'aubergine. Poivre, sel.
Étape 4
Versez le contenu des pots avec de la crème sure, fermez le couvercle et placez dans un four préchauffé à 160-180 degrés pendant 20-30 minutes. Au moment de servir, saupoudrer le plat d'herbes.
