Parfois, vous voulez faire cuire rapidement des champignons marinés, mais dans presque toutes les recettes, vous devez attendre au moins 12 heures. Cette recette est une vraie trouvaille pour les femmes au foyer qui ne veulent pas du tout attendre. Vous pouvez l'utiliser pour cuisiner de délicieux champignons marinés en seulement une demi-heure.
Il est nécessaire
- - 500 g de champignons frais;
- - 1 oignon;
- - 150 ml d'huile de tournesol;
- - 50 ml de vinaigre 9%;
- - 3 gousses d'ail;
- - 3 feuilles de laurier;
- - 8 piments forts et 8 grains de poivre noir chacun;
- - 1 er. une cuillerée de sucre, sel.
Instructions
Étape 1
Rincez les champignons frais, épluchez-les, laissez-les s'écouler. Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-rondelles, épluchez également l'ail, coupez-le en rondelles.
Étape 2
Préchauffer une poêle vide et propre, y déposer des champignons entiers. Il n'est pas nécessaire de lubrifier la poêle avec de l'huile - les champignons donneront du jus pendant le processus de friture. Faire revenir les champignons pendant 5 minutes.
Étape 3
Dans un bol séparé, mélanger l'huile végétale avec le vinaigre, le sel, le sucre, le poivre, les feuilles de laurier. Verser la marinade parfumée dans les champignons, couvrir, laisser mijoter 10 minutes. Pendant ce temps, remuez les champignons plusieurs fois.
Étape 4
Transférer les champignons dans un bol pratique avec la marinade, ajouter l'oignon et l'ail hachés, remuer et laisser refroidir complètement. En 15 minutes, l'oignon et l'ail seront également marinés, acquérant un goût incroyable. Ces champignons marinés peuvent être servis comme apéritif pour divers plats d'accompagnement.
