La soupe de tomates aux haricots est une double dose de nutriments, d'éléments et de vitamines dont une personne a tant besoin. Un seul bol de soupe parfumée aux tomates et aux haricots peut répondre à presque tous les besoins humains en nutriments essentiels. Et pour les amateurs de plats épicés, il est conseillé d'ajouter du piment à une telle soupe.
Il est nécessaire
- - 600 ml de bouillon de viande;
- - 1 tasse de haricots;
- - 1 boîte de tomates dans leur jus;
- - 1 oignon;
- - 2 gousses d'ail;
- - 1 piment rouge;
- - 250 g de viande fumée;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale;
- - feuille de laurier, un mélange de piments, sel, cumin moulu, coriandre.
Instructions
Étape 1
Faire tremper les haricots pendant 5 heures dans de l'eau froide. Rincer, couvrir d'eau fraîche et faire bouillir jusqu'à tendreté.
Étape 2
Épluchez les piments et hachez-les finement. Hachez également l'ail et l'oignon. Faire frire ensemble dans de l'huile végétale.
Étape 3
Couper la viande fumée en lanières, ajouter à la friture, mélanger, retirer du feu.
Étape 4
Préparez les tomates. Utilisez un mélangeur pour faire de la purée de tomates. Ajouter les haricots bouillis, mélanger à nouveau jusqu'à consistance lisse, en ajoutant 100 ml de bouillon de viande.
Étape 5
Porter le bouillon à ébullition, ajouter la purée, remuer, porter à nouveau à ébullition. Ajouter les frites de smoked meat, assaisonner de sel, cuire ensemble pendant 5 minutes.
Étape 6
Ajouter ensuite le cumin, le mélange de poivre, la feuille de laurier. Ajouter des herbes fraîches dans les assiettes avant de servir.
