Les soupes arabes sont réputées pour leur goût inhabituel. La soupe s'avère tendre, légèrement sucrée et épicée, a un goût riche. Vous ravirez sans aucun doute vos convives avec un tel plat.
Il est nécessaire
- - 1 litre de bouillon ou d'eau
- - 1kg de tomates
- - 1 cuillère à café paprika
- - 1 tasse de haricots blancs
- - 1 cuillère à soupe. l. mon chéri
- - 1 oignon rouge
- - 3-4 cuillères à soupe. l. huile végétale
- - 1 cuillère à café cumin
- - 1.h l. Gingembre
- - 1-2 cuillères à soupe. l. persil
- - 0,4 cuillère à café cannelle
- - sel, poivre au goût
Instructions
Étape 1
Faire tremper les haricots dans de l'eau froide et laisser toute la nuit, faire bouillir pour que l'eau recouvre les haricots, puis laisser refroidir.
Étape 2
Verser sur les tomates avec de l'eau chaude, puis peler et couper en cubes. Hacher finement l'oignon, râper le gingembre.
Étape 3
Versez l'huile végétale dans une casserole, ajoutez le cumin, les oignons, mélangez bien le tout et faites frire à feu moyen jusqu'à ce que l'odeur des épices apparaisse, environ 5-7 minutes. Ajouter les haricots avec le bouillon dans lequel ils ont été cuits et les tomates.
Étape 4
Le bouillon doit être d'un litre, s'il a bouilli, ajoutez de l'eau.
Étape 5
Porter à ébullition, chauffer à feu doux, ajouter le paprika, le miel, le sel et le poivre au goût. Laisser cuire 7 à 10 minutes, ajouter les herbes et retirer du feu.
