Quoi de plus savoureux et sain qu'une soupe aux champignons avec des pommes de terre et des boulettes ? Pour les amateurs de champignons, cette soupe est un délice. Ce plat est préparé à la fois rapidement et s'avère très savoureux si vous suivez toutes les règles nécessaires.
Il est nécessaire
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- champignons - 400 g;
- farine - 1 verre;
- lait avec de l'eau eau - 1/3 tasse;
- oeuf - 1 pièce;
- beurre - une fine tranche;
- oignons - 1 tête;
- pommes de terre - 3 pièces;
- carottes - 1 pièce;
- poivron - 1 pièce;
- pimenter
- sel
- sucre et herbes au goût.
Instructions
Étape 1
Si vous voulez surprendre vos invités ou vos proches avec un plat exquis, préparez une soupe insolite. La vraie soupe doit être faite maison. Utilisez pour cela des épices, des herbes fraîches et, bien sûr, des champignons et des pommes de terre, car ce sont les principaux ingrédients d'une vraie soupe aux champignons. Ce plat, en plus d'être savoureux, est aussi nutritif. Les champignons qu'il contient contiennent tous les oligo-éléments nécessaires pour restaurer la force et charger le corps en énergie. Les protéines sont le composant principal de tous les champignons, et en particulier on en trouve une grande partie dans les cèpes.
Étape 2
Pour préparer ce plat, prenez d'abord les champignons. Il peut s'agir à la fois de champignons ordinaires et de champignons d'origine forestière. Veuillez noter, cependant, que la soupe aux champignons sauvages est plus savoureuse et plus saine. Tout d'abord, rincez les champignons dans une passoire, retirez-en le papier d'aluminium et faites-les tremper dans de l'eau avec du jus de citron. Ensuite, hachez-les finement et plongez-les dans une casserole d'eau bouillante.
Étape 3
Prenez un petit bol, mélangez du lait avec de l'eau, ajoutez l'œuf et le beurre et ajoutez progressivement la farine jusqu'à ce qu'une pâte épaisse se forme. Façonner cette pâte en plusieurs petites boules et les placer dans une casserole avec les champignons.
Étape 4
Après cela, prenez les oignons, coupez-les en rondelles et mettez-les également dans une casserole d'eau.
Étape 5
Épluchez et épluchez les pommes de terre à l'avance, coupez-les en cubes et ajoutez-les à la soupe.
Étape 6
Au stade final de la préparation de la soupe, ajoutez-y des carottes, des herbes, des épices et des poivrons. Retirez la peau des carottes, coupez-les en demi-rondelles et jetez-les dans la soupe. Ensuite, prenez le poivron, retirez-en l'intérieur et coupez-le en morceaux. Mélangez des morceaux de poivre avec des herbes et des épices au goût, puis ajoutez ce mélange à la soupe. Cuire la soupe pendant environ 40-50 minutes. Bon appétit!
