Les pommes de terre nouvelles sont un excellent accompagnement pour la morue au four, la morue avec des pommes de terre nouvelles est donc parfaite pour votre repas quotidien et la table de fête.
Il est nécessaire
- - 0,5 kg de cabillaud
- - 0,5 kg de jeunes pommes de terre
- - 50 g d'huile végétale
- - 50g de beurre
- - jus de citron
- - une petite tête d'ail
- - persil, sel, poivre au goût
Instructions
Étape 1
Rincez le filet de poisson, il doit être désossé, coupez-le en morceaux, salez et poivrez. Déchirez le papier d'aluminium en morceaux pour que les morceaux de morue puissent être enveloppés. Enveloppez le poisson dans du papier d'aluminium en ajoutant un morceau de beurre et un peu de jus de citron. Mettez tous les morceaux sur une plaque à pâtisserie, placez dans un four chaud pendant 25-30 minutes.
Étape 2
Rincez les jeunes pommes de terre à l'eau, mettez-les dans une casserole et faites-les bouillir de manière uniforme, puis laissez refroidir légèrement et épluchez-les. Dans un presse-ail, hachez l'ail ou hachez-le finement avec un couteau. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, mettez-y l'ail haché, puis les pommes de terre bouillies, faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Il doit être croustillant, mais pas très dur.
Étape 3
Mettez un morceau de cabillaud dans une assiette, mettez des pommes de terre à côté, saupoudrez d'herbes et servez.
