Les cuisses de poulet cuites au four avec des pommes de terre nouvelles et des asperges seront un excellent plat pour une table de fête, et pour un repas quotidien. Un minimum de temps et d'ingrédients, et le résultat est un délicieux repas pour toute la famille.
Il est nécessaire
- - 8 petites cuisses de poulet désossées;
- - 500 g de jeunes pommes de terre;
- - 3 brins de romarin;
- - asperges fraîches (15-20 tiges);
- - 1 citron;
- - 25g de beurre;
- - 100 ml de vin blanc sec;
- - 15 ml d'huile d'olive;
- - 30g de farine;
- - 2 gousses d'ail;
- - sel marin et poivre moulu.
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Les jeunes pommes de terre (de préférence très petites) doivent être soigneusement lavées. Mettre les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie avec les asperges et les gousses d'ail, arroser de jus de citron, mettre les moitiés de citron sur une plaque à pâtisserie. Nous fermons le moule avec des pommes de terre et des asperges avec du papier d'aluminium et envoyons au four.
Étape 2
À ce stade, mélangez la farine avec du sel et du poivre, transférez-la dans un sac en plastique propre avec les cuisses de poulet. Bien secouer le sac pour que le poulet soit recouvert de farine.
Étape 3
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, faites-y revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré.
Étape 4
Sortez la plaque avec les légumes du four, retirez le papier d'aluminium et ajoutez les cuisses de poulet. Saupoudrer de romarin haché sur le dessus et ajouter des morceaux de beurre. Remplissez le poulet de légumes avec du vin blanc.
Étape 5
Nous remettons la plaque à pâtisserie au four, faisons cuire le plat jusqu'à ce que le poulet et les pommes de terre soient cuits pendant environ 30 à 40 minutes. Servir le poulet avec les légumes immédiatement, après avoir retiré le citron et l'ail.
