Ces crêpes ne sont pas du tout comme les crêpes auxquelles nous sommes habitués ! Ce sont plutôt des paniers dodus - les bases qui sont généralement remplies de vos garnitures préférées: à la fois sucrées et, par exemple, salées …
Il est nécessaire
- - 4 œufs moyens;
- - 100 ml de lait;
- - 65 g de farine/c;
- - 1, 5 cuillère à café Sahara;
- - 0,25 cuillère à café cannelle;
- - vanilline sur la pointe d'un couteau ou 0,5 cuillère à café vanille naturelle;
- - une pincée de sel;
- - 5 cuillères à soupe. beurre.
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 220 degrés et préparez une poêle d'un diamètre de 25 cm: faites-la chauffer en même temps que le four.
Étape 2
À l'aide d'un batteur, battez les œufs dans un bol spacieux jusqu'à ce qu'ils soient éclaircis. Ajouter le sucre, la vanille, le sel, la cannelle et le lait. Tamiser la farine et mélanger jusqu'à consistance lisse.
Étape 3
A l'aide d'une main, on sort la poêle chaude du four (attention à ne pas se brûler !). Nous y mettons 5 cuillères à soupe. beurre. Il commencera immédiatement à fondre. Remuez la poêle d'un côté à l'autre pour bien graisser le fond et le bord de la poêle. Vous pouvez également appliquer l'huile sur la surface avec un pinceau, en la faisant fondre au préalable.
Étape 4
Enfin, après avoir mélangé la pâte avec une cuillère, versez-la immédiatement dans une poêle graissée et mettez-la au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elle augmente de volume et brunisse. En aucun cas on n'ouvre le four pour que les parois ne se tassent pas ! Pendant que la crêpe cuit, prenez soin de la garniture, car ce dessert est généralement servi immédiatement. Pendant qu'il est encore chaud, remplissez-le, par exemple, de confiture, mettez un peu de crème sure dessus et servez.
