Les aiguilles sont un ingrédient assez inhabituel en cuisine, mais en vain. En effet, les jeunes pousses de conifères contiennent de nombreuses substances utiles, notamment des vitamines. Au printemps, pendant la période de carence en vitamines, vous pouvez inclure dans le régime des repas et des boissons à base de jeunes aiguilles, qui satureront le corps en vitamines A, C, E, PP, K, ainsi qu'en vitamines B.
Il est nécessaire
- Pour la première couche:
- - graines de tournesol - 1,5 tasses
- pruneaux - 100 g
- eau - 50 ml.
- Pour la deuxième couche:
- - banane - 1 pièce
- - graines - 2 tasses
- - menthe - quelques feuilles
- - jeunes aiguilles - 5 - 6 pièces
- - eau - 50 ml.
Instructions
Étape 1
Un gâteau cru à la menthe et aux aiguilles se compose de deux couches: la base du gâteau et le soufflé à la crème.
Pour préparer la première couche, prenez des graines de tournesol pelées, couvrez-les d'eau froide et laissez reposer au moins une demi-heure. Après le temps spécifié, vidangez l'eau. Placez les graines dans un récipient étroit et haut, dans lequel il sera pratique de travailler avec un mixeur plongeant.
Étape 2
Rincer les pruneaux dénoyautés et couvrir d'eau froide également pendant 30 minutes. Égoutter l'eau et transférer les pruneaux dans un récipient avec des graines. Versez ici 50 ml d'eau et essuyez le mélange jusqu'à ce qu'il soit le plus homogène possible.
Tapisser le moule de film alimentaire et mettre la masse résultante en une fine couche sur le fond. Placer le plat au congélateur.
Étape 3
Pour préparer la deuxième couche sous la forme d'un soufflé à la crème moelleux, versez les graines de tournesol épluchées dans de l'eau froide et laissez infuser au moins 1 heure, ou mieux encore, laissez reposer toute la nuit, car il vous faudra obtenir une crème légère cohérence. Égoutter l'eau, transférer les graines dans un récipient étroit et haut. Ajoutez à cela la banane pelée et tranchée, la menthe fraîche et les aiguilles de pin, versez également 50 ml d'eau pour faciliter le processus de fabrication de la crème. Essuyez le mélange jusqu'à consistance lisse et placez-le sur
première couche.
Placer le moule au congélateur pour figer la crème.
Étape 4
Après 1 à 2 heures, retirez délicatement le gâteau du moule, transférez-le dans un plat, retirez le film alimentaire et décorez le gâteau comme vous le souhaitez.
