Ce cheesecake nécessite des biscuits Oreo américains, que vous pouvez trouver dans nos magasins. Si vous ne le trouvez pas, n'importe quel autre cookie aux pépites de chocolat fera l'affaire.
Il est nécessaire
- Pour quatre portions:
- - 500 g de baies fraîches;
- - 300 g de biscuits Oreo;
- - 250 g de ricotta;
- - 250 g de mascarpone;
- - 180 g de chocolat blanc;
- - 150 g de crème sure;
- - 100 g de cassonade;
- - 50g de beurre;
- - 2 oeufs;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de farine de blé;
- - 1/2 cuillère à soupe. cuillères d'essence de vanille.
Instructions
Étape 1
Les biscuits Oreo sont deux moitiés enrobées de crème. Séparer les biscuits de la crème, hacher, ajouter le beurre fondu, bien mélanger. Tassez cette base dans un plat allant au four. La base du dessert est prête, mettez la forme au four pendant 5 minutes, chauffée à 180 degrés.
Étape 2
Mélangez maintenant les deux types de fromage, la farine, le sucre, l'essence de vanille, la crème sure et les œufs. Faire fondre le chocolat blanc, verser dans la crème au fromage, bien fouetter le tout. Le résultat est une crème de gâteau au fromage délicate.
Étape 3
Verser la crème sur la base des cookies aux pépites de chocolat, cuire au four à température moyenne pendant 40 minutes, puis éteindre le four, y laisser le cheesecake encore 15 minutes.
Étape 4
Rincez les baies fraîches, battez dans un mélangeur, versez le dessert fini avec la sauce aux baies, laissez infuser pendant 1 à 2 heures. Vous pouvez garnir le cheesecake fini d'un biscuit Oreo entier.
