Les biscuits aux pépites de chocolat aux cerises sont très faciles à préparer et vous surprendront par leur saveur délicate. L'acidité des baies donne du peps à cette pâtisserie.
Il est nécessaire
- - beurre - 100 g;
- - sucre glace - 80 g;
- - œuf - 1 pièce;
- - farine - 150 g;
- - levure chimique pour pâte - 0,5 cuillère à café;
- - poudre de cacao - 1 cuillère à soupe;
- - sel - une pincée;
- - cerise - 30 pcs.
Instructions
Étape 1
Avec la baie, procédez comme suit: rincez-la abondamment, puis retirez les graines. Placez ensuite les cerises sur une passoire et maintenez-les dans cet état pendant un moment. Cela est nécessaire pour que l'excès de jus s'en égoutte.
Étape 2
Une fois le beurre refroidi, broyez-le avec une râpe de taille moyenne, puis mélangez-le avec un ingrédient tel que du sucre en poudre. Frottez bien ce mélange. Ajoutez-y ensuite de la farine de blé, du sel, ainsi qu'un œuf de poule cru, de la levure chimique et de la poudre de cacao. Pétrissez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Enveloppez la pâte au chocolat obtenue avec du film alimentaire ou placez-la dans un sac en plastique et placez-la au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Étape 4
Après avoir refroidi la pâte, transformez-la en une couche dont l'épaisseur ne dépasse pas 5 millimètres. Ensuite, prenez un plat à col rond, comme un verre, et découpez des cercles avec. Vous devriez certainement en obtenir un nombre pair.
Étape 5
Placez 3-4 cerises et 0,25 cuillère à café de sucre cristallisé au centre d'un cercle. Recouvrez les baies avec la deuxième figurine et fixez les biscuits sur les bords en appuyant dessus avec une fourchette. Faites-le avec tout le test.
Étape 6
Déposez les futurs cookies aux pépites de chocolat cerises sur une plaque allant au four recouverte d'un papier cuisson spécial. En prenant une brochette en bois, faites plusieurs piqûres sur la surface de chaque figurine en pâte. Cuire la gâterie à 180 degrés pendant 20 minutes.
Étape 7
Vous pouvez servir la délicatesse refroidie à la table. Biscuits aux cerises et aux pépites de chocolat !
