Les premiers fruits des pastèques sont généralement immatures et très dangereux. Le vendeur sur le marché, bien sûr, vous convaincra de la maturité et du caractère sucré du fruit. Mais est-ce vraiment le cas ? Les pastèques russes mûrissent dans la deuxième quinzaine d'août. Si, en juillet, vous avez trouvé une grosse pastèque en vente, vous pouvez supposer qu'elle a été amenée de loin ou qu'elle a été cultivée en utilisant la chimie.
Afin de ne pas entrer dans le problème du sak lors du choix d'un fruit, vous devez vous rappeler quelques règles pour identifier une pastèque mûre.
Il est nécessaire
Pastèque, pleine conscience
Instructions
Étape 1
Ne te presse pas. Les fruits mûrs apparaissent vers la fin août. Ces pastèques mûrissent naturellement, sans utilisation de nitrates. Cela signifie que le risque d'empoisonnement est minimisé. Le moment le plus sûr pour acheter un melon à sucre est de la mi-août à la fin septembre.
Étape 2
Il est déconseillé de consommer des pastèques importées d'autres pays. Moins la pastèque est stockée après la récolte, plus elle sera savoureuse. De plus, lors du transport, les baies se détériorent très rapidement.
Étape 3
Vous ne devriez pas acheter de pastèques auprès de vendeurs en bord de route ou de voitures. La pastèque absorbe rapidement les substances nocives de l'air. N'hésitez pas à demander au vendeur une attestation de surveillance sanitaire et épidémiologique.
Étape 4
Ne faites pas confiance au vendeur pour choisir le fruit. Vous pouvez facilement rencontrer un commerçant sans scrupules, dont la tâche principale est de vendre des produits périmés.
Étape 5
Regardez bien la couleur. Le fruit doit être de couleur foncée avec des rayures plus claires visibles à la surface.
Étape 6
Examinez le fœtus très attentivement. Il ne devrait pas avoir de bosses, de fissures, d'endroits pourris. Les pastèques non mûres ont une peau terne.
Étape 7
Un fruit mûr doit avoir un trait caractéristique - une petite tache jaunie. C'est là qu'il touche le sol.
Étape 8
Les personnes qui connaissent les pastèques font également attention à la tige de la baie. La soi-disant "queue" ne doit pas être complètement sèche. Une tige jaune et légèrement séchée est un signe de la maturité du fruit.
Étape 9
Tapotez la pastèque. Les fruits mûrs doivent crépiter et bourdonner. En outre, une pastèque mûre peut être facilement rayée avec un ongle.
Étape 10
La taille optimale pour une pastèque varie de 6 à 8 kg. Un très gros fruit est souvent cultivé sur des engrais, au contraire, un petit n'est pas mûr.
Étape 11
Ne pas laisser couper la pastèque au point de vente. Les vendeurs aiment beaucoup démontrer la maturité du fruit en en coupant un morceau. Peu importe à quel point le couteau peut sembler propre, il est facile pour eux d'introduire des micro-organismes nocifs dans le fœtus et l'empoisonnement est garanti.
Étape 12
Lavez les baies avec de l'eau savonneuse et un gant de toilette et rincez plusieurs fois à l'eau tiède bouillie. Si, pendant le processus de lavage, la pastèque ne repose pas sur le fond, vous êtes alors tombé sur un fruit mûr.
Étape 13
Assurez-vous de couper une pastèque avec un couteau propre. Le fruit mûr va sûrement crépiter et se disperser de la coupe.
Étape 14
Vous ne devriez pas manger une baie si elle sent aigre. C'est le signe d'un fœtus éventé.
