Voulez-vous que votre fête soit de premier ordre? Ensuite, organisez un dîner avec des amuse-gueules. Il convient de noter que les amuse-gueules n'ont pas été inventés aujourd'hui, par exemple, en Ouzbékistan, les gens mangent du pilaf avec leurs mains: les orientaux pensent que les couverts déforment le goût du plat et gâchent son énergie. Au Mexique, les fajitos se mangent sans l'aide de couverts; dans la cuisine géorgienne, le khinkali se mange en tenant la queue pour ne pas percer la pâte avec une fourchette et renverser le bouillon. Dans la cuisine européenne, les plats en brochettes, canapés, craquelins, tranches de fruits et légumes sont à la base. S'il y a plus d'invités qu'il n'en faut à la table à manger, il vaut mieux abandonner les rassemblements traditionnels et organiser une table de fête de style canapé.
Les amuse-gueules sont bien meilleurs que le buffet et conviennent aux soirées bondées. Tout d'abord, lavez et hachez les légumes, il peut s'agir de tomates et de concombres, de poivrons colorés, de céleri et de carottes. Comme plat de légumes supplémentaire, vous pouvez utiliser des inflorescences d'asperges vertes bouillies, de brocoli et de chou-fleur. Tous les légumes doivent être coupés en "tranches", vous pouvez décorer avec des brins de coriandre, de persil ou d'aneth.
Lavez ensuite les fruits. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de fruits tels que les raisins, les pommes et les poires, les pêches et les prunes, les oranges et les mandarines, les kiwis, les ananas, etc. S'il s'agit d'un raisin, divisez-le en petites branches. Les oranges et les mandarines doivent être pelées. Coupez les pêches et les prunes en deux et retirez les graines. Noyau des pommes et des poires. Les fruits doivent être finement hachés et dénoyautés.
Les salades sont mieux servies en tartelettes. Vous pouvez acheter des tartelettes toutes faites au magasin, ou vous faire cuire vous-même, vous aurez également besoin de moules. Les salades peuvent être absolument n'importe lesquelles, selon votre goût, mais l'essentiel est que les ingrédients soient hachés très finement. En plat chaud, vous pouvez utiliser des morceaux de poisson, de poulet; sur des brochettes, vous pouvez servir des fruits de mer et de la viande aux convives, en alternance avec des légumes. La cuisson des tartelettes est très simple.
Vous avez besoin de 500 grammes de farine, ajoutez un verre d'eau, un œuf, du sel au goût. Pétrir la pâte, l'étaler finement et la découper en cercles de la taille d'un moule. Vous devez cuire au four pendant environ 10-15 minutes à une température de 180 ° C. Refroidir et démouler. Remplissez ensuite les tartelettes avec la garniture.
Bien sûr, un amuse-gueule ne vous dispense pas, vous et vos invités, de faire preuve de décence. Manger avec les mains ne veut pas dire manger comme on veut. Il faut toujours garder l'estime de soi. Même sans couverts, vous devez mettre la nourriture dans votre bouche bien et proprement.
