Une grande variété de biscuits sont vendus sur les étagères des magasins, mais généralement aucun d'entre eux ne se compare à celui qui est fait à la maison. Par conséquent, si vous avez un peu de temps libre, vous devez absolument préparer quelque chose d'incroyablement savoureux pour les ménages, par exemple des biscuits au chocolat avec de la crème blanche comme neige.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - 220 gr. beurre;
- - 150 gr. Sahara;
- - une cuillère à café d'essence de vanille;
- - 200 gr. chocolat noir;
- - 1 œuf large;
- - 210 gr. farine;
- - 90 gr. poudre de cacao (sans sucre);
- - une cuillère à café de sel;
- - une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude.
- Pour la crème:
- - 110 gr. beurre;
- - 230 gr. sucre en poudre;
- - une cuillère à café d'essence de vanille;
- - 15 ml de lait;
- - une pincée de sel.
Instructions
Étape 1
Faire fondre le beurre, le laisser refroidir légèrement. Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Étape 2
Fouetter le sucre et le beurre dans un bol. Ajouter l'essence de vanille et le chocolat, bien mélanger. Ajouter l'œuf en dernier et remuer jusqu'à consistance lisse.
Étape 3
Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel, le cacao et le bicarbonate de soude. Tamisez-les dans un bol de crème, pétrissez une pâte homogène avec une spatule en bois ou une cuillère. Réfrigérer pendant 30-60 minutes.
Étape 4
Mettez la pâte refroidie sur du film alimentaire, formez un « boudin » d'un diamètre de 6 centimètres, mettez-le au réfrigérateur pendant 2 heures.
Étape 5
Préchauffer le four à 170°C, recouvrir 2 plaques à pâtisserie de papier cuisson.
Étape 6
Couper la pâte en tranches de 5-6 mm d'épaisseur. Placer les biscuits sur des plaques à pâtisserie et cuire au four pendant 20 minutes.
Étape 7
Pendant que les biscuits finis refroidissent, préparez la crème. Battre le beurre à température ambiante avec un mélangeur jusqu'à consistance crémeuse, ajouter le sucre en poudre, verser l'essence de vanille et battre à nouveau. Ajouter le lait et une pincée de sel, continuer à fouetter jusqu'à l'obtention d'une belle crème homogène.
Étape 8
Mélanger 2 biscuits chacun avec de la crème blanche et servir.
