Le funchoza est un plat asiatique dont l'ingrédient principal est les nouilles dites "en verre". Il est fabriqué à partir d'amidon de haricot mungo, d'igname, de riz ou de pommes de terre. En cours de cuisson, ces nouilles acquièrent de la transparence, d'où son surnom intéressant.
Il est nécessaire
- - 1 set pour faire une salade funchose, par exemple "Chim Chim" (2 "nids" de nouilles chinoises et un sachet de sauce)
- - 1 poitrine de poulet;
- - 1 petit oignon blanc;
- - 1 carotte crue;
- - 1 poivron rouge;
- - 1 concombre frais de taille moyenne;
- - huile végétale inodore.
Instructions
Étape 1
Rincez soigneusement les carottes, épluchez-les puis râpez-les sur une râpe grossière, vous pouvez également utiliser une râpe spéciale pour les carottes coréennes.
Étape 2
Rincez le poivron, débarrassez-le des graines et des cloisons légères. Couper en petites lanières.
Étape 3
Rincez abondamment le concombre et, sans le peler, coupez-le en fines lamelles ou en tranches de taille moyenne.
Étape 4
Pelez l'oignon, coupez-le finement en lamelles. Faire revenir dans l'huile chaude dans une poêle, puis ajouter le poulet, coupé en petits morceaux, mélanger. Cuire jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Le feu de poêle est modéré.
Étape 5
Ajouter les carottes râpées et les lanières de poivron rouge doux dans la poêle dans la viande. Mélangez et poursuivez la cuisson encore 4 minutes.
Étape 6
Placer les nouilles dans un plat profond en céramique ou en verre épais, puis couvrir d'eau bouillante et laisser reposer 10 minutes. Jeter dans une passoire, rincer à l'eau bouillie à température ambiante.
Étape 7
Dans un saladier profond, mélangez le funchose, le poulet aux légumes, le concombre haché et la sauce de l'ensemble. Bien mélanger, couvrir et réfrigérer une heure.
Étape 8
Sortez la salade du réfrigérateur, remuez à nouveau, placez sur des assiettes en portions et servez.
