Cette salade intéressante et facile à préparer est digne de figurer parmi les entrées froides sur la table de fête. Le plat peut être servi soit dans des bols portionnés, soit sur une grande assiette plate.
Il est nécessaire
- - 2 poitrines de poulet bouillies
- - 170 g de pruneaux dénoyautés
- - 4 œufs de poule bouillis
- - 2 grosses poignées de noix décortiquées
- - 1 gros concombre frais
- - Mayonnaise
- - sel
Instructions
Étape 1
Rincez soigneusement le concombre sous l'eau courante, épluchez-le, râpez-le sur une râpe moyenne. Répartir dans 6 bols de service et saupoudrer de sel fin.
Étape 2
Divisez les œufs durs en jaunes et en blancs. Râper les protéines sur une râpe moyenne. Déposez une couche de protéines sur les concombres, badigeonnez un peu de mayonnaise.
Étape 3
Couper la poitrine de poulet en cubes de taille moyenne, mettre dans les saladiers dans la couche suivante.
Étape 4
Rincez abondamment les pruneaux, s'ils sont suffisamment mous, puis rincez simplement à l'eau bouillante, s'ils ne sont pas trop mous, puis laissez-les tremper un moment dans de l'eau bouillie chaude. Séchez et hachez finement. Placer les pruneaux sur le poulet.
Étape 5
Badigeonner une couche de pruneaux de mayonnaise. Répartir dessus les noix concassées.
Étape 6
Hacher les jaunes avec une fourchette ou une grille. Badigeonner une couche de noix de mayonnaise et saupoudrer de jaunes d'œufs.
Étape 7
Placez les saladiers au réfrigérateur avant de servir et laissez tremper le plat pendant un moment. Avant de servir, vous pouvez décorer chaque portion avec un brin d'aneth frais ou 1 pruneau.
