Il n'y a rien de plus facile que de faire une soupe de nouilles au poulet avec des pommes de terre. Il suffit de faire bouillir la viande, de mettre les légumes et les épices, d'attendre encore un peu. Et maintenant, le plat est prêt. Mais aujourd'hui, permettez-moi de vous présenter des recettes non pas de la cuisine russe, mais de la cuisine méditerranéenne. Ici, vous devez ajouter un peu de citron à la soupe.
Il est nécessaire
- - petit poulet (ou parties de poulet) - 1 kg;
- - oignon et carotte - 1 pièce;
- - pommes de terre - 5-7 pièces;
- - feuilles de laurier - 3 pièces;
- - persil - quelques branches;
- - ail - 1-2 gousses;
- - cannelle - un peu;
- - citron - 0,5 pièce;
- - vermicelles - 300 grammes;
- - sel, poivre, autres épices - au goût.
Instructions
Étape 1
Placer la viande de poulet dans une casserole et cuire à feu moyen pendant 10-15 minutes. Ajouter les oignons légèrement sautés avec les carottes, le céleri et les épices. Couvrir, cuire encore 40 minutes. Ajouter les pommes de terre pelées et râpées. Laissez la soupe mijoter encore 10 à 15 minutes. Ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
Étape 2
Réfrigérer et filtrer le bouillon. Placez-le au réfrigérateur pour permettre à la graisse de se former à la surface. Retirer après 2-3 heures et réchauffer à nouveau. Ajouter les vermicelles. Cuire en remuant doucement avec une cuillère pendant encore 3 minutes.
Étape 3
Maintenant, mettez la viande dans la poêle, après l'avoir préalablement divisée en petits morceaux. Après quelques minutes, retirez la casserole du feu. Versez la soupe dans des bols. Placer de minces quartiers de citron et de la cannelle dans chaque tasse. Saupoudrer le plat lui-même de poivre moulu et de persil haché.
Étape 4
Servir avec du pain (blé de préférence), des croûtons au fromage ou des galettes, des salades ou tout autre plat choisi à votre goût. Mange doucement. Le plat s'avère vraiment savoureux, vous pouvez donc le savourer.
