Presque tous les poissons sont incroyablement sains et les nutritionnistes disent que les plats de poisson sont plusieurs fois plus sains que les plats de viande. Cela est principalement dû à la forte présence de protéines, de magnésium, de potassium et de phosphore, de vitamines de divers groupes, ainsi que d'iode dans le poisson. De plus, les produits de la pêche sont très faibles en calories. Grâce à cela, la salade est non seulement très savoureuse, mais aussi saine.
Il est nécessaire
- - 2 filets de maquereau fumé à froid
- - 250 g de jeunes tubercules de pomme de terre
- - 175 g de betteraves
- - 150g de laitue
- - 1 cuillère à soupe. Raifort
- - 1 cuillère à soupe. crème sure faible en gras
- - un verre de lait
Instructions
Étape 1
Lavez bien les tubercules de pommes de terre et les betteraves de la saleté et faites-les bouillir dans leur peau. Égoutter, refroidir et éplucher les légumes. Coupez ensuite les légumes en fines demi-anneaux.
Étape 2
Rincer la salade sous l'eau courante et sécher avec une passoire. Peler le maquereau de la peau et des os. Couper en lanières d'1,5 cm d'épaisseur.
Étape 3
Faire une vinaigrette salée. Pour ce faire, dans un bol séparé, mélangez la crème sure et le raifort et diluez la sauce avec du lait. Répartir les feuilles de laitue sur les assiettes préparées et placer dessus les pommes de terre et les betteraves hachées. Déposer les tranches de maquereau dessus et verser sur la vinaigrette.
