Les salades de fruits de mer sont très saines et sont facilement absorbées par le corps. On peut les faire fourrager ou, au contraire, diététiques en expérimentant différents pansements et autres ingrédients.
Il est nécessaire
-
- Pour la première recette:
- crevette;
- calamar;
- feuilles de laurier;
- grains de poivre noir;
- beurre;
- Ail;
- pâte de tomate;
- crème aigre;
- citron;
- feuilles de laitue;
- persil.
- Pour la deuxième recette:
- calamar;
- crevette;
- des œufs;
- pommes de terre;
- pois verts en conserve;
- sel;
- Mayonnaise;
- jus de citron;
- aneth.
- Pour la troisième recette:
- crevette;
- calamar;
- une tomate;
- Champignon;
- oignon;
- huile végétale;
- des œufs;
- concombres salés;
- fromage;
- Mayonnaise.
Instructions
Étape 1
Pour préparer une salade épicée, faites bouillir 200 grammes de calamars et la même quantité de petites crevettes séparément pendant 5 minutes. Ajouter des feuilles de laurier et quelques grains de poivre noir à l'eau.
Étape 2
Faire fondre 40 grammes de beurre dans une poêle et y faire revenir légèrement la gousse d'ail passée au presse-ail. Ajoutez 2 cuillères à soupe de pâte de tomate, 4 cuillères à soupe de crème sure et remuez. Porter la sauce à ébullition et retirer du feu.
Étape 3
Couper les calamars refroidis en rondelles et mélanger avec les crevettes. Arrosez ensuite du jus d'un demi-citron et placez une portion sur une feuille de laitue. Garnir les fruits de mer de sauce cuite et saupoudrer de persil haché.
Étape 4
Pour une salade copieuse, faites bouillir 200 grammes de calamars et 100 grammes de grosses crevettes. Coupez les fruits de mer finis en cubes, en laissant 5 crevettes pour la garniture. Faire bouillir 2 œufs de poule et 3 tubercules de pomme de terre. Coupez-les en lanières et mélangez-les avec les calmars et les crevettes.
Étape 5
Ajouter 6 cuillères à soupe de pois verts en conserve, mélanger et assaisonner avec du sel au goût. Assaisonnez la salade avec 100 grammes de mayonnaise mélangée à une cuillère à soupe de jus de citron et 2 cuillères à soupe d'aneth. Garnir la salade avec les crevettes restantes et quelques brins d'aneth.
Étape 6
Préparez une salade de calmars et crevettes. Pour ce faire, faites bouillir 100 grammes de crevettes et 3 calamars moyens pendant 5 minutes. Réserver les crevettes et couper les calamars en lanières.
Étape 7
Moudre 200 grammes de champignons frais et un oignon. Faites-les revenir dans de l'huile végétale. Faire bouillir 2 œufs durs et couper 2 cornichons en petits cubes. Râper les œufs et 100 grammes de fromage sur une râpe grossière. Hachez 200 grammes de champignons frais et un oignon. Faites-les revenir dans l'huile végétale pendant 5 minutes.
Étape 8
Placer les calmars, les champignons, les oignons, les œufs et le fromage dans un saladier. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec suffisamment de mayonnaise. Garnir de crevettes et de fines tranches de tomates.
