La variété des recettes de salades est énorme. Chaque hôtesse a ses propres astuces. Les fruits de mer ont toujours été une délicatesse précieuse pour faciliter la digestion humaine. Les calmars contiennent des protéines, des oligo-éléments, des graisses. Ils sont facilement absorbés par le corps. Ils peuvent être consommés sous n'importe quelle forme. La salade de calmars et d'olives est très populaire. On pense que les fruits de mer combinés aux légumes deviennent encore plus savoureux. Il n'y a rien de compliqué dans la préparation de ce plat. L'essentiel est un peu de temps et de patience. Les olives ont également un effet positif sur la santé humaine. Ils sont riches en antioxydants et en vitamines.
Il est nécessaire
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- calmar (300g);
- olives (100g);
- poivron (1 pièce);
- concombres (2 pièces);
- Haricots (250g);
- oeufs (5 pièces)
- fromage suluguni fumé (120g);
- Mayonnaise;
- sachets de thé (2 pièces);
- sel;
- persil (1 botte).
- Vaisselle:
- poêle;
- écumoire;
- râpe;
- planche coupée;
- couteau.
Instructions
Étape 1
Placez une casserole d'eau sur le feu et placez-y les œufs. Faire bouillir, réfrigérer et éplucher.
Étape 2
Prenez une râpe et râpez les œufs sur une râpe fine. Gardez un œuf pour la décoration.
Étape 3
Couper l'œuf en deux pour la décoration. Retirez le jaune de la moitié supérieure (râpez-le avec le reste dans la salade).
Étape 4
Prenez deux sachets de thé noir avec 300 ml d'eau et préparez une infusion de thé forte.
Étape 5
Versez les feuilles de thé dans une casserole et ajoutez la moitié de l'œuf sans le jaune.
Étape 6
Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter 5 minutes.
Étape 7
Retirer le chapeau de la casserole avec une écumoire, réfrigérer et placer sur l'autre moitié de l'œuf.
Étape 8
Lavez et séchez les concombres. Prenez une planche à découper et coupez en cubes.
Étape 9
Ensuite, prenez un poivron, coupez les graines et lavez. Sécher et couper en cubes.
Étape 10
Faites bouillir le filet de calamar et hachez-le finement.
Étape 11
Faire bouillir les haricots et les hacher finement.
Étape 12
Lavez le persil. Séchez et hachez finement.
Étape 13
Retirer les noyaux des olives. Coupez-les en deux. Laissez-en quelques-uns pour la décoration.
Étape 14
Démontez le fromage en fines fibres et coupez-le en lamelles pas trop longues.
Étape 15
Prenez une assiette moyenne et disposez la salade en couches:
1. Haricots, mayonnaise.
2 oeufs.
3. Concombres (un peu de sel), mayonnaise.
4. Calmars.
5. Poivron (un peu de sel), mayonnaise.
6. Olives.
7. Persil.
8. Fromage (disposer en lanières sur toute la surface de la salade)
Étape 16
Garnir d'œufs de champignons, d'olives entières et de feuilles de persil. Réfrigérer la salade pendant une heure.
