Les poivrons farcis sont une décoration lumineuse de la table. Il est préparé avec diverses garnitures. La farce la plus courante des poivrons farcis est la viande hachée avec du riz.
Il est nécessaire
- - carottes 1 pièce;
- - oignons 4 pièces;
- - 0,5 tasse de riz;
- - viande hachée (mélange de bœuf et de porc) - 0,8 kg;
- - Poivre bulgare 14 pcs;
- - pâte de tomate 5 cuillères à soupe;
- - sel (au goût);
- - crème sure - 3 cuillères à soupe;
- - poivre noir (au goût);
- - persil (au goût);
- - piment de la Jamaïque (au goût);
- - feuille de laurier 1 pièce;
- - huile végétale.
Instructions
Étape 1
Prenez du riz (il vaut mieux prendre du grain long) et versez-le dans une casserole. Versez de l'eau froide sur une casserole et mettez-y le feu. En remuant bien, cuire pendant 10-15 minutes jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Épluchez et hachez l'oignon. Ensuite, vous devez râper les carottes.
Étape 2
Faites chauffer une poêle, ajoutez de l'huile et faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter les carottes finement râpées à l'oignon. Bien mélanger et faire revenir à feu vif pendant 5 à 10 minutes. Ensuite, prenez la viande hachée déjà cuite. Placez-le dans un petit bol et pétrissez-le légèrement avec vos mains. Ajoutez du riz presque cuit à la viande hachée. Ajoutez ensuite plus d'oignons frits et de carottes à ce mélange. Saupoudrer le tout de sel et de poivre noir au goût et bien mélanger.
Étape 3
Votre prochaine étape consiste à préparer la sauce. Les poivrons farcis seront mijotés dans cette sauce. Pour ce faire, mélangez la crème sure, la pâte de tomate, le sel et l'eau dans un bol.
Étape 4
Alors, nous préparons le poivron pour la farce. Tout d'abord, retirez les graines et les tiges en faisant une coupe circulaire le long du dessus du poivron. En tirant la tige, enlevez les graines du piment sans aucun problème, enlevez également les cloisons. Rincez ensuite bien les poivrons épluchés à l'eau. Faites de même pour les 13 autres poivrons.
Étape 5
Le poivron est maintenant prêt à être farci. Remplissez chaque poivron à ras bord avec la garniture. Disposer les poivrons cuits dans une grande casserole. Verser la sauce sur les poivrons farcis pour qu'ils soient couverts aux deux tiers. Vous pouvez ajouter de l'eau si nécessaire.
Étape 6
Mettre les feuilles de laurier dans une casserole. Placez le pot de poivrons farcis sur le feu. Porter à ébullition et laisser mijoter les poivrons pendant 30-40 minutes à feu moyen avec le couvercle fermé. Le plat est prêt ! Vous pouvez maintenant servir en toute sécurité les poivrons farcis préparés sur la table.
