Vous pouvez utiliser un mélange de bœuf haché et de porc pour cette recette. Il n'est pas nécessaire d'ajouter des pommes de terre à la garniture. Les poivrons farcis sont généralement servis avec de la purée de pommes de terre ou comme plat séparé. Le plat s'avère copieux, juteux et très savoureux.
Il est nécessaire
- - 8-10 poivrons blancs
- - 600g de boeuf haché
- - 1/3 tasse de riz
- - 1 grosse pomme de terre
- - 1 petit oignon
- - 2-3 gousses d'ail
- - 2 cuillères à café de persil
- - 1 oeuf
- - 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- - 1 cuillère à café d'épices
- - 1 cuillère à café de sel
- - ½ cuillère à café de poivre noir moulu
- Pour la sauce:
- - 2-3 cuillères à soupe d'huile végétale
- - 2 cuillères à soupe de farine
- - 1 cuillère à café de piment rouge
- - 1 cuillère à café de sel
- - 120 ml de concentré de tomate
- - 1 litre d'eau
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, lavez et séchez les poivrons. Ensuite, coupez les tiges et retirez les noyaux.
Étape 2
Lavez le riz et faites-le bouillir pendant 5 minutes. Puis tendez.
Étape 3
Couper les légumes en petits morceaux. Placez-les avec le bœuf haché dans un bol et saupoudrez d'épices. Ajoutez ensuite le riz, l'œuf, le persil et remuez jusqu'à consistance lisse.
Étape 4
Farcir ensuite les poivrons avec le mélange préparé.
Étape 5
Faire chauffer de l'huile végétale (3 cuillères à soupe) dans une poêle. Faites frire les poivrons de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient brun clair. Retirez ensuite les poivrons de la poêle et placez-les sur une assiette.
Étape 6
Maintenant, vous devez préparer la sauce. Versez l'huile que vous avez utilisée pour faire frire dans une casserole. Faites chauffer légèrement cette huile, puis ajoutez 2 cuillères à soupe de farine et remuez doucement.
Étape 7
Ajouter le poivron rouge et le sel, remuer pendant 1 minute. Ajouter ensuite le concentré de tomate et l'eau. Remuer et laisser bouillir. Lorsque la sauce a bouilli, placez les poivrons farcis dans une casserole.
Baisser le feu et laisser mijoter 45-50 minutes avec le couvercle entrouverte. La sauce doit s'épaissir pendant la cuisson.
Étape 8
Vous pouvez servir des poivrons farcis avec du riz, de la purée de pommes de terre ou simplement avec du pain. Bon appétit!
