Une recette espagnole très simple de poivrons farcis avec du riz, du poulet et des légumes aidera à diversifier le menu. Le plat s'avère savoureux, satisfaisant, très sain, mais pas trop calorique. Il convient même aux personnes au régime.
Il est nécessaire
- Ingrédients pour 2 personnes:
- - 2 poivrons rouges, moyens;
- - 100 grammes riz;
- - une demi-poitrine de poulet;
- - 100 grammes tous les légumes préférés;
- - huile d'olive;
- - 330 ml de bouillon de légumes ou de poulet;
- - sel et poivre.
Instructions
Étape 1
Les poivrons doivent être lavés et épluchés. Coupez le dessus du poivron, mais ne le jetez pas, car il nous servira de couvercle. Nous mettons les poivrons dans le moule.
Étape 2
Dans une poêle, faire revenir le blanc de poulet, coupé en petits morceaux, ainsi que les légumes. Dès que le jus apparaît, ajoutez le riz. Faire frire jusqu'à ce que les morceaux de légumes et de poulet soient dorés. Après cela, versez le bouillon, le sel et le poivre, baissez le feu et laissez mijoter les légumes, le poulet et le riz pendant 10 minutes.
Étape 3
Nous déplaçons la garniture dans les poivrons, les fermons avec des "couvercles", les envoyons au four préchauffé à 180C pendant 40 minutes.
Étape 4
Les poivrons farcis préparés sont meilleurs servis chauds. Bon appétit!
