Le miel doux et parfumé est apprécié depuis l'Antiquité. En raison de ses propriétés biologiques uniques et de sa composition chimique riche, ce produit est un excellent agent réparateur et cicatrisant. Pour que le miel fasse plaisir et n'apporte que des bienfaits à l'organisme, il faut choisir uniquement un produit naturel.
Il est nécessaire
une feuille de papier de qualité inférieure; - eau distillée; - l'iode; - essence de vinaigre
Instructions
Étape 1
Lors du choix du miel, faites attention à sa couleur. Chaque type de miel a une couleur spécifique. Tilleul - ambré, floral - jaune clair, trèfle - clair, parfois jaune, le miel de sarrasin est coloré dans des tons marron. Le miel pur sans impuretés, quelle que soit son origine, est généralement transparent. S'il contient de l'amidon, du sucre et d'autres impuretés, il n'est pas clair et présente un sédiment.
Étape 2
Remarquez l'arôme du produit de la ruche. Le vrai miel a une odeur parfumée et incomparable. L'ajout de sucre donne au miel le goût d'une eau sucrée et inodore.
Étape 3
La consistance du miel naturel est délicate et fine. Il doit être facilement frotté entre les doigts et être absorbé par la peau sans entrave. Le produit contrefait a une structure rugueuse et des grumeaux resteront sur les doigts lorsqu'ils sont frottés.
Étape 4
Vérifiez si du sucre et de l'eau sont ajoutés au miel. Pour ce faire, prenez une feuille de papier de qualité inférieure qui absorbe bien l'humidité et mettez-y une goutte de miel. Si une goutte s'étale en laissant des taches humides sur le papier ou s'y infiltre, le miel est dilué avec de l'eau. Il n'y a pas d'eau dans le produit naturel. De plus, l'étalement du miel sur du papier peut indiquer sa faible qualité et signifier que le produit n'a pas été pris de la ruche. Ce miel a une teneur en humidité élevée et se détériore rapidement.
Étape 5
Vous pouvez également révéler la teneur en sirop de sucre du miel en y plongeant un morceau de pain. Retirez le pain après 10 minutes. Dans un produit naturel de qualité, le pain va durcir. Si le morceau est devenu plus mou ou a rampé, c'est du sirop de sucre.
Étape 6
Pour savoir si le miel contient de l'amidon et de la craie, diluez un peu de miel avec un peu d'eau distillée, ajoutez-y 5 gouttes d'iode. Si la solution devient bleue, cela signifie que de l'amidon a été utilisé dans la fabrication du produit. En déposant quelques gouttes d'essence de vinaigre (au lieu d'iode) dans la même solution, vous pouvez savoir si le miel contient de la craie: la solution qui en contient va siffler.
Étape 7
Lorsque vous achetez du miel en réserve, prenez-en d'abord une petite quantité auprès de 3-4 vendeurs réguliers. À la maison, préparez tous les échantillons ci-dessus et conservez pour une utilisation future le miel qui correspond à la qualité naturelle.
Étape 8
Conservez le miel dans des plats en terre cuite, en verre, en bois, en céramique et en porcelaine. Ne stockez jamais le miel dans des récipients en métal, car les acides contenus dans le métal peuvent réagir. Cela entraînera une diminution des nutriments et une augmentation des métaux lourds dans le miel. Un tel produit peut entraîner non seulement une gêne gastrique, mais également un empoisonnement.
