En été, vous voulez que votre nourriture soit légère et en même temps satisfaisante. Depuis les temps anciens, l'okroshka a sauvé les gens de la chaleur, en fournissant au corps les vitamines et les micro-éléments les plus essentiels.
En raison de la grande popularité de l'okroshka, de nombreuses variantes de ce plat sont apparues et peuvent satisfaire tous les goûts.
Okroshka aux légumes sur kvass
Coupez les légumes comme vous le souhaitez, hachez les verts. Séparez les jaunes et broyez-les avec de la crème sure et de la moutarde. Ajoutez des protéines hachées et remplissez le tout de kvas réfrigéré. Mélanger le bouillon cuit avec le mélange de légumes et disposer les okroshka sur des assiettes.
Okroshka de légumes épicés au yaourt
Couper les légumes et les œufs en tranches, mélanger avec les herbes hachées et verser le yaourt. Ajoutez du sel, du poivre moulu et de l'ail émincé pour une saveur épicée.
Viande okroshka sur kvass
Mélanger la viande finement hachée avec les concombres hachés et les œufs. Verts hachés avec du raifort et de la crème sure et ajouter du sel. Versez tous les ingrédients avec le kvas et servez la crème sure séparément avec le plat.
Okroshka épicé aux champignons marinés
Rincez abondamment les champignons et attendez que l'eau s'écoule. Hacher la viande, les champignons, le blanc d'œuf et les légumes. Broyer les jaunes avec de la crème sure et de la moutarde, verser le kvas et mélanger tous les ingrédients. Avant de servir, l'okroshka est décorée d'herbes finement hachées.
Okroshka rapide à la crème sure
Hacher finement les légumes, ajouter les herbes hachées, la crème sure, le sel et les épices au choix. Disposez la salade sur des bols et recouvrez-la d'eau froide mélangée à du jus de citron.
