Les fraises sont des baies très tendres, juteuses et aromatiques. Riche en vitamines, micro et macro éléments. Il existe une grande variété de plats à base de fraises. Il s'agit de conserves et confitures, soupes, desserts divers, pâtisseries, boissons et cocktails.
Il est nécessaire
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- Confiture de fraise:
- 300 g de baies fraîches;
- 600 g de sucre.
- Soupe à la crème d'été
- 1-2 bananes;
- 200g de fraises fraîches
- 3 cuillères à soupe Sahara;
- vanilline;
- yaourt.
- Boisson fouettée à la fraise et à la banane:
- 0, 5 cuillères à soupe. crème faible en gras;
- 2-3 cuillères à café Sahara;
- 0, 5 cuillères à soupe. lait;
- banane;
- 100 g de fraises fraîches.
- Casserole de fraise:
- 500 g de fromage cottage;
- 3 oeufs;
- 300 g de fraises;
- 200 g de sucre;
- farine.
- Des fraises à la crème.
- 200 g de fraises fraîches;
- crème faible en gras;
- vanilline.
Instructions
Étape 1
confiture de fraise
Triez les baies des boutures et des feuilles. Bien rincer à l'eau courante et sécher sur du papier absorbant. Placez les baies dans un bol fumant ou une poêle à bords hauts. Garnir de sucre. Laissez-le pendant 6-8 heures.
Étape 2
Mettez les fraises sur feu doux, portez à ébullition, retirez la mousse et coupez le gaz. Quand il refroidit, répétez la procédure à nouveau. Amener ensuite la confiture à l'épaisseur désirée et verser dans les bocaux.
Étape 3
Pour conserver la forme des baies dans la confiture, choisissez des fraises fraîchement cueillies et faites cuire par petites portions.
Étape 4
Cocktail fraise banane
Pelez la banane et coupez-la en petits morceaux. Passer au mixeur, ajouter un peu d'eau et de la vanilline. Mélanger le tout jusqu'à consistance lisse. Rincez le bol du mixeur et ajoutez les fraises propres. Couvrir de sucre et bien battre.
Étape 5
Servez la soupe comme suit: versez la purée de banane sur une moitié de l'assiette et la fraise sur l'autre. Vous n'avez pas besoin de mélanger. Placez une cuillerée de yaourt au milieu.
Étape 6
Cocktail de fraises
Eplucher la banane, la couper en petits morceaux, la mélanger avec la crème et passer au mixeur pour la réduire en purée. Ajouter les fraises, le sucre et amener à une consistance lisse.
Étape 7
Verser le lait dessus et bien battre à nouveau. Verser dans des verres. Garnir de fraises entières et de tranches de banane.
Étape 8
Cassolette de fraises
Battre les œufs avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse. Mélanger avec du fromage cottage et de la farine pour faire une pâte lisse.
Étape 9
Trier les fraises, laver sous l'eau courante. Séchez ensuite sur du papier ou des serviettes à gaufres. Si les baies sont grosses, coupez-les en deux.
Étape 10
Placer les fraises dans un plat allant au four et recouvrir de pâte. Placer dans un four chauffé à 180°C. Après 50-60 minutes, la cocotte sera prête.
Étape 11
Fraise à la crème
Choisissez des fraises entières et sèches de la même taille. Les baies ne doivent pas être déformées ou pressées. Il est préférable de prendre des fruits fraîchement cueillis.
Étape 12
Rincez-les bien sous l'eau courante et séchez-les. Incorporer ensuite dans des petits bols à glace. Battre la crème au batteur jusqu'à ce qu'une mousse aérienne se forme. Versez-les sur les fraises. Si vous le souhaitez, la crème peut être remplacée par du yaourt crémeux.
