Vous avez trouvé quoi servir en accompagnement, mais vous ne savez pas quel sera le plat principal ? Essayez les bâtonnets de poisson dans une sauce piquante. Ils sont assez faciles à faire et en plus leur goût est tout simplement excellent.
Il est nécessaire
- - saumon et cabillaud émincés - 450 g;
- - pommes de terre - 600 g;
- - chapelure - 3 cuillères à soupe;
- - Sauce de poisson thaï - 2 cuillères à soupe;
- - oeuf - 1 pièce;
- - piments rouges forts - 2 pcs;
- - vinaigre de vin blanc - 3 cuillères à soupe;
- - sucre - 3 cuillères à soupe.
Instructions
Étape 1
Versez de l'eau dans une casserole, faites bouillir, plongez-y les pommes de terre épluchées et laissez cuire 20 minutes. Une fois cuit, il doit être réduit en purée. Casser un œuf de poule et séparer le jaune du blanc. Pour les bâtonnets de poisson, seul le jaune est nécessaire, qui doit être ajouté à la purée de pommes de terre. Ajoutez également de la viande hachée et une cuillère à soupe de sauce de poisson thaïlandaise. Mélangez le tout soigneusement.
Étape 2
Il est nécessaire de rouler des bâtons à partir de la masse résultante. Roulez-les ensuite dans la chapelure, puis faites-les frire dans une poêle préchauffée de chaque côté pendant 9 à 10 minutes.
Étape 3
Il reste à préparer la sauce piquante. Pour le faire, prenez d'abord une casserole et versez-y du sucre, ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau et 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc. Porter le mélange obtenu à ébullition, puis cuire encore 2 minutes. Retirez ensuite du feu et ajoutez le piment, qui doit d'abord être haché, et la sauce de poisson thaï. Les bâtonnets de poisson avec sauce piquante sont prêts!
