Dans les magasins, au rayon des surgelés, on peut souvent voir des packs de bâtonnets de poisson. Ce n'est que souvent qu'il n'y a pratiquement pas de poisson dans la composition de tels bâtons. Par conséquent, nous vous recommandons de préparer vous-même de tels bâtonnets de filet de poisson, ainsi qu'une sauce piquante, ce qui est très simple, mais en même temps leur convient parfaitement.
Il est nécessaire
- - 450 g de filet de poisson blanc;
- - 1 verre de farine de blé;
- - 3 oeufs;
- - 1, 25 tasses de farine de matzo;
- - huile végétale, poivre noir, sel.
- Pour la sauce:
- - 5 cuillères à soupe. cuillères à soupe de mayonnaise;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sauce chili.
Instructions
Étape 1
Verser la farine de blé dans une assiette, saler et poivrer, mélanger les ingrédients secs. Versez les œufs de poule légèrement battus dans un bol séparé. Ajouter la farine de pain azyme dans un autre récipient.
Étape 2
Couper le filet de poisson en larges lanières, tremper chaque morceau d'abord de tous les côtés dans la farine de blé, puis dans les œufs battus, puis dans la farine de pain azyme.
Étape 3
Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à frire, mettez-y les bâtonnets de poisson obtenus, faites-les frire de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 4
Préparez une sauce piquante, tout est très simple: dans un petit bol, mélangez 5 cuillères à soupe de mayonnaise avec n'importe quelle sauce piquante.
Étape 5
Placez les bâtonnets de poisson sur un plat de service ou placez-les d'abord sur une serviette en papier pour éliminer l'excès de graisse. Servir les bâtonnets de poisson avec la sauce piquante immédiatement pendant qu'ils sont chauds. Séparément, vous pouvez préparer n'importe quelle salade de légumes, assaisonnée d'huile végétale ou d'olive, et servir avec des baguettes - vous obtenez un déjeuner ou un dîner léger mais copieux. Ces bâtonnets de poisson sont également bons comme collation.
