Pour que la première connaissance d'une nouvelle boisson laisse une impression positive, il est nécessaire d'aborder sérieusement la question de sa préparation. Le maté est un thé délicieux aux propriétés curatives. Si la première impression du compagnon est positive, il peut alors concourir pour les fans avec du thé ou du café ordinaire.
Instructions
Étape 1
Traditionnellement, le maté se boit dans un plat spécial - la calebasse (ou kalabas) à travers un tube de bombilyu (ou bombiju). La calebasse classique est une petite citrouille séchée. La calebasse moderne est faite de bois, de métal et même de plastique. Le tube lui-même est en métal. Bombilla se termine toujours par une passoire large et plate.
Étape 2
La technologie traditionnelle pour le brassage du maté est la suivante. Verser la poudre de maté de la variété sélectionnée dans la calebasse. L'assortiment est assez diversifié: du classique à la fraise ou au citron. Lorsque le volume de feuilles de thé séchées est égal aux 2/3 du volume de la « citrouille », couvrez-la avec votre paume et secouez doucement.
Étape 3
Inclinez la calebasse de manière à ce que toute la poudre soit doucement versée sur le côté. Près de l'autre mur, insérez un tube avec une bombilla et, d'un mouvement doux, placez la calebasse en position verticale.
Étape 4
Ensuite, versez de l'eau chaude mais non bouillie dans la calebasse en petites portions. La température idéale pour l'eau est de 70-80 degrés.
Étape 5
Remplissez soigneusement la poudre d'eau jusqu'à ce qu'elle coupe le tube. Au cours de cette procédure, assurez-vous de fermer le trou de la bombilla avec votre doigt, afin que les feuilles sèches des feuilles de thé ne pénètrent pas dans le tube.
Étape 6
Laissez infuser pendant 2-3 minutes pour que les feuilles de thé soient complètement humidifiées et un peu compressées, puis versez doucement de l'eau presque jusqu'au sommet du récipient.
Étape 7
Une portion de la poudre peut être brassée plusieurs fois jusqu'à ce que le goût soit complètement perdu. Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer du maté comme du café ou du cacao, ajouter du sucre ou du miel. Préparez un maté froid avec de la glace, du sucre, du jus d'orange, de pamplemousse ou de citron, des feuilles de menthe et plus encore. Il existe de nombreuses recettes pour la boisson, pour tous les goûts.
